作為廚房管理的“傻瓜方法”，六常管理法，受到業(yè)界的普遍歡迎。
毛利率是指餐飲企業(yè)毛利和銷售收入之間的比率，是衡量餐飲企業(yè)盈利能力和體現(xiàn)檔次標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。
優(yōu)化后的成果？看了你就知道了！
凡是死亡的餐廳，戰(zhàn)術(shù)上都是累死的，戰(zhàn)略上都是懶死的。
3個(gè)問題，讓你“慧”選軟件。
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。
論餐飲連鎖會(huì)員管理新格局。
學(xué)人之長是死路，避人之長是活路！
控制廚房工資總額要在合理搭配人員上下功夫。
近幾年餐飲加盟風(fēng)起云涌，“新”餐飲、“短平快”、單品項(xiàng)目…
