天財商龍摘錄英特商學(xué)院資深講師夏連悅的演講內(nèi)容。
2017年春節(jié)前后，隨著2016年餐飲大數(shù)據(jù)的披露，各家解讀版本噴薄而出。
“老油條”員工不過是喜歡恃才傲物”而已。任何技術(shù)都不是絕對的。
前面說過，顧客判斷一家餐廳到底怎么樣，主要是通過與餐廳的接觸來分析體驗的。
餐飲企業(yè)人員流動大，現(xiàn)在是一個不爭的事實。究其原因，員工待遇低是一個主因。
2016年，全國餐飲實現(xiàn)3.5萬億，實現(xiàn)小幅度增長，大環(huán)境依舊沒有明顯的回暖，餐廳寒冬和行業(yè)洗牌持續(xù)深化。新模式創(chuàng)新力度減退，餐飲全面理性回歸成為2016年的主流。
確定消費檔次。
回到高端。
越來越多的企業(yè)認(rèn)識到，員工是企業(yè)的生產(chǎn)力，幫助員工就是在幫助企業(yè)自己。
只要降價，福滿堂必虧無疑！
