餐飲行業(yè)正全面復(fù)蘇，在這個(gè)特殊時(shí)期，引流+復(fù)購(gòu)營(yíng)銷，將是餐廳生意上揚(yáng)的關(guān)鍵。本期小編將通過“味妙烤魚吧”的案例，給餐飲朋友分享5個(gè)“數(shù)字化營(yíng)銷”技巧，助你打造“引流-復(fù)購(gòu)-會(huì)員增長(zhǎng)”的理想閉環(huán)。

味妙烤魚吧，一個(gè)把烤魚單品做成規(guī)模連鎖店的品牌，從1家店到18家店，從立足北京到輻射全國(guó)，由當(dāng)初15個(gè)員工發(fā)展到如今400人的專業(yè)餐飲運(yùn)營(yíng)，年銷售額突破一億元，他的發(fā)展軌跡堪稱“烤魚界的巨頭崛起”。

除了品牌自身在清晰的產(chǎn)品定位、研發(fā)的推陳出新、統(tǒng)一配送中心保障食品安全等方面的優(yōu)勢(shì)以外，味妙烤魚吧通過與天財(cái)商龍展開信息化合作，借助多樣的數(shù)字化營(yíng)銷玩法，幫助品牌拓展線上線下雙流量，充分激活會(huì)員營(yíng)銷，在疫后還實(shí)現(xiàn)了“爆單”的好成績(jī)。

01、低成本引流，精準(zhǔn)獲客營(yíng)銷

疫情隔離期間，線下堂食的停擺讓諸多頭部餐飲品牌開始布局自己的私域流量，味妙烤魚吧早在2月11日就通過天財(cái)商龍的支持，上線了自營(yíng)外賣小程序，成為了疫后率先抓住數(shù)字化轉(zhuǎn)型黃金時(shí)期的餐飲企業(yè)。抓住機(jī)遇，迅速行動(dòng)，味妙烤魚吧通過在微信公眾號(hào)上對(duì)小程序外賣的圖文宣傳，并結(jié)合專有代金券的營(yíng)銷，使其在疫后第一時(shí)間打通了私域流量通道，把線下用戶轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上流量，充分激活存量數(shù)據(jù)，創(chuàng)建了專屬的私域流量池！

02、巧用節(jié)日營(yíng)銷，提升客單價(jià)

新品牌營(yíng)銷時(shí)代，節(jié)日營(yíng)銷正在被各大餐飲品牌奉為“良藥”，做好節(jié)日營(yíng)銷要堅(jiān)持“客戶獲益+企業(yè)獲利”這一宗旨，這樣不僅會(huì)提高餐廳的銷售額，也會(huì)為良好的客戶滿意度打下基礎(chǔ)。

味妙烤魚吧在3月女神節(jié)的時(shí)候，推出的女神節(jié)小程序外賣限時(shí)特惠活動(dòng)，訂單滿100元減38元，在提升客單價(jià)的同時(shí)，還通過利用私域流量池的會(huì)員沉淀，達(dá)到了自營(yíng)外賣訂單金額7萬(wàn)+的爆單效果。

03、“吸金”儲(chǔ)值，帶動(dòng)鎖客復(fù)購(gòu)

在疫后恢復(fù)期，餐企適當(dāng)?shù)刈鲆恍┫迺r(shí)儲(chǔ)值營(yíng)銷，不僅可以起到快速回籠現(xiàn)金流的關(guān)鍵作用，還可以鎖定客人的二次消費(fèi)，增強(qiáng)會(huì)員粘性，帶動(dòng)餐廳復(fù)購(gòu)率。

味妙烤魚吧在3月中旬推出了自營(yíng)外賣雙重福利營(yíng)銷——滿減活動(dòng)+儲(chǔ)值優(yōu)惠，并且兩種活動(dòng)可同享?；顒?dòng)一啟動(dòng)，便收到了近萬(wàn)元的會(huì)員儲(chǔ)值與小程序訂單金額3萬(wàn)+的不錯(cuò)成績(jī)。

04、好友助力砍價(jià)，裂變玩法拓流量

砍價(jià)作為一種裂變營(yíng)銷模型，能夠快速吸睛、吸粉，打造企業(yè)自身“明星產(chǎn)品”。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)也能快速收割流量，拓展企業(yè)自身的私域流量池。

餐飲企業(yè)可以將任何券均作為砍價(jià)商品，如味妙烤魚吧最近一期的好友助力砍價(jià)活動(dòng)，將其明星菜品券——味妙清江魚2斤電子券打造為限時(shí)限量砍價(jià)活動(dòng)的爆品，不僅起到了良好的吸粉效果，還通過電子券“外賣堂食均可用”的設(shè)置，引流到堂食，帶動(dòng)了線上線下雙渠道近10萬(wàn)的銷售成績(jī)。 

05、定制小游戲，會(huì)員沉淀更自然

集趣味性和品牌元素為一體，且投入成本不高的線上定制小游戲，能夠傳遞品牌信息、發(fā)放優(yōu)惠券，進(jìn)而激活老用戶、吸引新會(huì)員注冊(cè)，成為餐飲企業(yè)在微信進(jìn)行私域流量運(yùn)營(yíng)的新觸點(diǎn)，為小程序外賣和線下店鋪引流。

味妙烤魚吧在4月下旬就做了一期線上定制小游戲活動(dòng)，通過本次“會(huì)員參與美食小游戲，得分抽獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)取代金券”的體驗(yàn)式營(yíng)銷，品牌收獲了新增會(huì)員400+，線上充值3萬(wàn)+的好成績(jī)。

總結(jié)

后疫情時(shí)代，對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)，是個(gè)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存的風(fēng)口，如何拓展線上線下雙流量，并把流量變成“留量 ”，充分激活存量數(shù)據(jù)，自建私域流量池，已經(jīng)成為每一個(gè)餐飲品牌直面的“生存問題”。

拿好味妙烤魚吧的這5個(gè)錦囊，靈活根據(jù)自身情況使用，保住經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大引流，拓展私域流量池，Let's go！

開啟數(shù)字化營(yíng)銷，咨詢渠道：撥打官方服務(wù)熱線4006259625或咨詢天財(cái)商龍網(wǎng)站首頁(yè)人工客服。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳（外賣小程序）等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。