根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)的調(diào)研數(shù)據(jù)，疫情期間，團(tuán)隊(duì)訂餐業(yè)務(wù)排名緊隨外賣，占到20%的比例。

在目前國家推動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的背景下，多地政府鼓勵(lì)推廣企業(yè)采取團(tuán)隊(duì)訂餐，為企業(yè)正常復(fù)工提供支持和保障。數(shù)據(jù)顯示，截至3月初，僅西安高新區(qū)團(tuán)餐外賣配送企業(yè)就增至23家。而沈陽、貴陽以及上海等多地政府也先后啟動(dòng)了鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提供團(tuán)隊(duì)訂餐的支持項(xiàng)目。

同時(shí)，餐飲新零售市場也在疫情中展現(xiàn)出較好的“戰(zhàn)疫”能力，社區(qū)零售、預(yù)制品線上銷售都成為疫情期間餐企自救的重要途徑。鄭州知名品牌——鍋圈食匯在疫情期間的市場增量就達(dá)到40%！

在疫情趨好，但堂食完全恢復(fù)仍需時(shí)日的情況下，餐飲企業(yè)應(yīng)持續(xù)發(fā)力線上銷售，拓展自營外賣在企業(yè)團(tuán)隊(duì)訂餐及生鮮零售、預(yù)制品銷售方面的銷售渠道，不僅可以彌補(bǔ)堂食開放帶來的成本壓力，也可以為日后企業(yè)多元發(fā)展奠定基礎(chǔ)、提升自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

因此，天財(cái)商龍外賣小程序2.0推出了“企業(yè)團(tuán)隊(duì)訂餐”和“生鮮售賣”兩大賣場，助力餐飲企業(yè)更快復(fù)蘇！

1、2大場景，提升餐企抗風(fēng)險(xiǎn)能力、獲取更高利潤

與極度依賴堂食的餐企相比，在疫情前沉淀了良好的私域流量并重視線上銷售的餐企，受疫情影響相對小很多。因此，即便是疫情向好，餐飲企業(yè)仍應(yīng)思考如何在日后做好線上與線下的良好互動(dòng)，這樣才能提升自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

另一方面，疫情并未完全解禁，各地恢復(fù)堂食只是餐飲企業(yè)復(fù)工，而客流增長乏力。導(dǎo)致營業(yè)額難以覆蓋門店復(fù)工帶來的水電、員工成本，而消費(fèi)者完全消除對疫情的恐懼心理也尚需時(shí)日。

因此，在目前企業(yè)團(tuán)隊(duì)訂餐市場需求量大、普通消費(fèi)者仍然傾向線上采買的時(shí)候，推出團(tuán)餐及生鮮業(yè)務(wù)，無疑可以在“借勢”市場需求的情況下拓展全新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，達(dá)到事半功倍的效果。同時(shí)也可以讓企業(yè)在行業(yè)復(fù)蘇的過程中獲得更多的現(xiàn)金流，緩解門店堂食客流不足帶來的成本壓力。

天財(cái)商龍外賣小程序2.0（以下簡稱“外賣2.0”）在持續(xù)做好以往外賣、自提功能的同時(shí)，特別在此時(shí)上線“企業(yè)團(tuán)隊(duì)訂餐”和“生鮮售賣”2大場景，助力餐企擴(kuò)展業(yè)務(wù)場景及目標(biāo)客群，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)之間的相互引流、長效提升企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力！

此外，通過團(tuán)隊(duì)外賣訂餐，可以實(shí)現(xiàn)餐企按單備貨，減少食材損耗成本。同時(shí)，一單可配送多份的特點(diǎn)，節(jié)省了配送費(fèi)用，搭配起訂數(shù)量的控制，讓營業(yè)額和利潤更有保障。

2、4大亮點(diǎn)，實(shí)力助推企業(yè)營收增長

亮點(diǎn)一：0抽傭繼續(xù)！更有業(yè)務(wù)間相互引流

依托原有的外賣小程序2.0平臺，新增的團(tuán)隊(duì)訂餐和生鮮售賣２個(gè)賣場出現(xiàn)在主頁的醒目位置，讓使用過個(gè)人外賣或自提的用戶可以第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)入口、直接下單，從而充分利用已有的流量發(fā)展新業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)之間的相互引流。

更重要的是，2大賣場仍然是0抽傭！業(yè)務(wù)拓展、營銷成本不增，發(fā)展才能超人一步！

同時(shí)，商家可以對新增的兩個(gè)賣場名稱進(jìn)行自定義，充分配合企業(yè)發(fā)展的實(shí)際業(yè)務(wù)需要。

亮點(diǎn)二：門店、賣場個(gè)性化設(shè)置

餐企可根據(jù)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃、周邊市場環(huán)境等實(shí)際需要，自由設(shè)置在哪些門店開啟賣場，當(dāng)門店開啟賣場后，門店列表中將顯示業(yè)務(wù)標(biāo)識，方便用戶下單。

同時(shí)，不同的賣場可設(shè)置差異化的菜品、滿減方案、配送要求等，匹配區(qū)域市場的消費(fèi)特點(diǎn)及餐企自身的發(fā)展規(guī)劃。

亮點(diǎn)三：菜品銷售、優(yōu)惠滿足多元需求

當(dāng)企業(yè)希望在不同門店售賣不同菜品時(shí)，可以在天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)的銷售方案中單獨(dú)設(shè)置團(tuán)餐和生鮮賣場中的菜品，提升產(chǎn)品的豐富性。

此外，由于團(tuán)餐和生鮮賣場的目標(biāo)客群往往存在差異，系統(tǒng)支持在2大賣場分別單獨(dú)設(shè)置滿減活動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)以不同力度的優(yōu)惠實(shí)現(xiàn)差異化引流的目的。

亮點(diǎn)四：配送范圍、時(shí)間及自提時(shí)間均可單獨(dú)設(shè)定

考慮到團(tuán)餐訂餐量大，可適當(dāng)擴(kuò)大配送范圍；生鮮關(guān)注新鮮度，就近配送更顯品質(zhì)的特點(diǎn)，餐企可自行設(shè)定2大賣場的配送范圍，盡可能覆蓋目標(biāo)客群。同時(shí)，考慮團(tuán)餐往往需要提前預(yù)訂，設(shè)置了賣場的門店也可自行設(shè)定下單時(shí)間，方便對訂單數(shù)量進(jìn)行匯總和提報(bào)。

結(jié)語

在堂食完全恢復(fù)尚需時(shí)日的背景下，更好的擴(kuò)展線上業(yè)務(wù)對餐飲企業(yè)來說十分重要。而長遠(yuǎn)來看，迎合市場需求開展團(tuán)隊(duì)外賣訂餐及生鮮、預(yù)制品零售業(yè)務(wù)，不僅僅是在非常時(shí)期為餐企分憂解困的臨時(shí)舉措，更是為企業(yè)增加持續(xù)性營收渠道的新探索和嘗試。

“危機(jī)”是“危”與“機(jī)”的共同體，在此次行業(yè)洗牌之后，未來餐飲行業(yè)的機(jī)遇一定是屬于擁有多元化、全渠道經(jīng)營矩陣的佼佼者的！

在堂食完全恢復(fù)尚需時(shí)日的情況下，快速獲取現(xiàn)金流，讓餐飲企業(yè)的外賣更具“吸金”實(shí)力！掃描下方二維碼，天財(cái)商龍相關(guān)服務(wù)人員將飛速與您聯(lián)系，助您在行業(yè)復(fù)蘇期更快搶占市場！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳（外賣小程序）等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。