隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的到來，如何安全地吃飯成為了全社會關(guān)注的話題。經(jīng)此一“疫”，對于大多數(shù)顧客來說，一家餐廳的食品安全防護(hù)措施是否到位，已經(jīng)成為了影響選擇的關(guān)鍵點(diǎn)。

近日，在一次行業(yè)矚目的食品安全信息發(fā)布會上，天財商龍的優(yōu)秀客戶——費(fèi)大廚辣椒炒肉，成為了全國首批·長沙首家實(shí)施 Intertek餐飲企業(yè)公共衛(wèi)生審核的“安心餐廳”。今天，我們將通過費(fèi)大廚的案例，為大家講述如何打造一個讓食客放心就餐的“安心餐廳”。

01、積極響應(yīng)，快速防控

為了保證顧客與員工的健康和安全，疫情爆發(fā)之初，費(fèi)大廚立即在全國所有門店采取四項疫情防控措施。

費(fèi)大廚門店的安全防控工作

02、極致措施，倡導(dǎo)安心

接著，費(fèi)大廚根據(jù)商務(wù)部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委2月6日印發(fā)的《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務(wù)防控指南（暫行）》（以下簡稱《防控指南》），從“疫情防控組織管理、人員管理、采購進(jìn)購管理、食品加工制作、經(jīng)營場所環(huán)境要求、服務(wù)提供”六方面嚴(yán)格要求自身采取安全措施，并且通過了Intertek全球領(lǐng)先的質(zhì)量保障服務(wù)機(jī)構(gòu)的專業(yè)認(rèn)證。

經(jīng)過本次高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全審核，費(fèi)大廚的安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在某些方面做到了高于《防控指南》的要求，比如：防疫物資準(zhǔn)備地十分充足；建立了員工返崗前14天的動向追蹤明細(xì)；門店出入口設(shè)有鞋底消毒設(shè)施。門店實(shí)行5S管理，工器具有實(shí)現(xiàn)可視化的顏色區(qū)分；針對食材加工過程中嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開；并且使用了專業(yè)的凈水器等等。

03、安心外賣，快速增收

疫情期間，餐飲業(yè)的“外賣自救”不斷升級。從預(yù)制品零售，再到微信外賣小程序點(diǎn)餐、社群營銷，餐飲業(yè)的模式正在更新。如何拓寬營銷渠道、挖掘私域流量來實(shí)現(xiàn)新的盈利增長點(diǎn)，成為了不少餐飲品牌在“復(fù)蘇期”面臨的首要問題。

在這個非常時期，費(fèi)大廚上線了天財商龍的自媒體外賣小程序。利用實(shí)體門店自帶流量的餐飲屬性，不僅節(jié)省了外賣成本，還通過借助會員分享營銷，擴(kuò)大了私域流量帶來的社交裂變，實(shí)現(xiàn)了客戶的激增。另外，通過天財商龍為外賣/自提單增加的安心卡打印設(shè)計，讓顧客在接到外賣時，更多了一份安心。

結(jié)語

費(fèi)大廚作為一個知名的餐飲品牌，在疫情還沒有完全結(jié)束的時候，能夠積極應(yīng)對、主動擔(dān)當(dāng)，不僅滿足了顧客的安全用餐需求，而且在餐飲企業(yè)中樹立起“安心餐廳”的倡導(dǎo)表率，是非常具有借鑒意義的。另外，費(fèi)大廚能夠積極開通自媒體外賣，利用私域流量打造新的盈利增長模式，也是在新形勢下的積極探索，值得大家學(xué)習(xí)。

天財商龍為了助力更多像費(fèi)大廚一樣的餐飲品牌，在疫后復(fù)蘇期，真正地利用自媒體外賣實(shí)現(xiàn)快速增收，特別為大家提供了免費(fèi)開通自營外賣小程序、自提業(yè)務(wù)的服務(wù)以及配套的運(yùn)營指導(dǎo)方案，并會把優(yōu)秀的案例分享給大家。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、會員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳（外賣小程序）等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。