隨著國家采取的疫情管控措施起效，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，外賣作為現(xiàn)階段餐企營業(yè)的主要方式，如何從激烈的競爭中脫穎而出？除了現(xiàn)金流，外賣還能為餐企創(chuàng)造什么價值？上述問題，其實有一個共同的答案：私域流量！怎么做？如何用？重慶火鍋百強爭霸賽第一名、火鍋界排隊王珮姐老火鍋的戰(zhàn)“疫”外賣值得學(xué)習(xí)，也為餐企復(fù)蘇提供了可借鑒的模板。
1、外賣CP，搭建“流量聯(lián)盟”
珮姐老火鍋和李子壩梁山雞不僅是天財商龍的戰(zhàn)略客戶，更是重慶餐企中的佼佼者，同時，作為同樣上線了天財商龍自媒體外賣的用戶，兩家優(yōu)秀企業(yè)攜手，在公眾號中發(fā)布彼此的外賣信息，以發(fā)放外賣福利的形式不僅擴大了宣傳，更達到了良好的引流效果！
如果過去門店是餐企最大的流量來源，現(xiàn)在通過外賣獲取會員轉(zhuǎn)化，無疑已成為營銷的重要途徑。
相較于成本較高的第三方平臺引流，用“抱團取暖”的方式為彼此引流，這不僅是讓已有的私域流量發(fā)揮作用，更是餐企當(dāng)下為復(fù)蘇蓄勢的有效途徑！
2、安心外賣，用私域流量提升“無接觸”影響力
私域流量的作用，不只是運營已有客戶，更是要讓已有客戶影響潛在客戶！
所以，此次珮姐老火鍋在微信及微博頻繁發(fā)聲，配合自媒體外賣及第三方平臺外賣的無接觸配送，讓”安心外賣“扎根在越來越多的顧客心里。
小編在此附上珮姐老火鍋實操路徑：
01、宣傳口徑
官微、官博齊發(fā)力。發(fā)布照片，展示菜品及門店消殺工作，讓消費者更直觀看到明廚情況、店鋪情況、配送情況。
02、外賣包裝
推出“外賣安心卡”，明確每份餐食的制作者、裝餐員、送餐員，做到每一份餐食均可追溯。
03、外賣配送
通過自媒體外賣等平臺，實現(xiàn)無接觸配送，使用密閉包袋等，主動向外賣配送人員提供消毒液。
04、信息公開
對消費者公布原材料信息表、食品采購發(fā)票證明等材料，嚴(yán)格把控食品安全衛(wèi)生。在味道和分量上保持標(biāo)準(zhǔn)出餐水準(zhǔn)，做到不漲價，不哄抬。
圖片來源與珮姐老火鍋官微
精細(xì)的管控搭配現(xiàn)場實景，信賴珮姐的每一位顧客，都成為了珮姐的口碑”宣傳員“！
完整的私域流量宣傳，讓珮姐現(xiàn)在的自媒體外賣單量，占到了整體外賣單量的20%！不僅單量提升明顯，給付第三方平臺的傭金成本也大幅降低。
小結(jié)
當(dāng)多數(shù)商家都將外賣作為補充現(xiàn)金流的方式時，珮姐老火鍋則緊握”私域流量“這個關(guān)鍵點，以外賣為抓手，搭配“同心戰(zhàn)疫，珮姐在行動”品牌宣傳。
以全渠道運營的方式，打造出一場復(fù)合式的運營戰(zhàn)役！
因為在珮姐老火鍋看來，未來的餐飲一定是，“實體體驗+平臺外賣+電商零售+短視頻”的全渠道矩陣！
3、商龍力量，助力餐飲復(fù)蘇
為助力餐飲企業(yè)平穩(wěn)渡過困難時期，天財商龍承諾在疫情期間，為餐飲伙伴免費開通，基于微信公眾號或小程序的“自營外賣業(yè)務(wù)+自提業(yè)務(wù)”，并提供運營落地指南！
截至目前，天財商龍自媒體外賣已成為疫情期間，全國各地、眾多業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)的”外賣助手“！幫助餐企通過已有的私域流量，挖掘更多價值。
同時，天財商龍免費為餐企提供的朋友圈廣告，則在不斷幫助餐企擴充私域流量池，讓潛在客戶成為新的價值高地！
此外，近日全新上線的”分享領(lǐng)券“功能，讓熟客帶來新客的”變現(xiàn)“方式更易落地。
結(jié)語
天財商龍全國餐飲營業(yè)趨勢（網(wǎng)址：yiqing.tcsl.com.cn）實時跟蹤數(shù)據(jù)顯示：
目前，廣東開門納客的餐廳超過25%，廣西、云南、福建門店營業(yè)率均超20%。全國整體營業(yè)門店數(shù)較8天前增幅2.1%，行業(yè)回暖趨勢日漸清晰，而相比堂食的低迷，外賣曲線呈小幅抬頭趨勢，餐飲未來一段時間仍需依靠外賣支撐，因此，通過私域流量的打造，讓外賣更有價值，是餐飲企業(yè)為迎接復(fù)蘇需要完成的重要工作！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點餐系統(tǒng)、庫房管理、會員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
