“爆品”在這個時代的餐飲業(yè)似乎與“成功”有著與生俱來的聯(lián)系。所以，太多的餐廳都在“苦尋”那個銷量足夠高、同時能拉升其他菜品銷量的“爆品”。與此同時，奮斗在“服務(wù)陣營”的餐廳也在用各種方法提高顧客體驗度，甚至有些餐廳會為此付出營收成本10%的高昂代價。

做爆品還是拼服務(wù)？為了幫助更多餐廳實現(xiàn)有的放矢的運營提升，吾享智慧餐廳全新上線“評價”功能！打開顧客與餐廳之間的交流通道，把顧客的“奔頭”轉(zhuǎn)化為餐廳的“噱頭”，讓餐廳運營結(jié)束“摸著石頭過河”的探索！

評價即會員+專屬菜品評價，運營全面提升

做好餐廳，需要有穩(wěn)定的連續(xù)性消費群體和有力的內(nèi)部管理，這樣，才能用把控顧客提升利潤、用管控員工降低成本，實現(xiàn)餐廳運營的全面提升。

此次，吾享智慧餐廳通過“評價功能”中獨有的“評價即會員”、“菜品評價”兩大子功能，幫助餐廳以簡馭繁的提升門店運營！

評價即會員，精準(zhǔn)營銷的全新方式：

海量會員能夠增加消費可能性，卻無法控制會員“沉睡”。但是，有一種會員往往無需“喚醒”，也能產(chǎn)生強勁消費力，即那些為餐廳填寫評價的顧客。因為，愿意給予評價，本身已經(jīng)表明其對餐廳關(guān)注度較高，因此，日后對這類顧客進行會員營銷時，成功率將大幅提升。所以，智慧餐廳獨有的“評價即會員”，能夠幫助餐廳最大限度的發(fā)展“高消費潛力”會員，實現(xiàn)餐廳收益提升。

餐廳可設(shè)置多種線上線下獎勵，鼓勵顧客參與評價，發(fā)展會員的同時，獲取顧客對餐廳各方面的真實感受。

菜品評價，“供給側(cè)改革”的高效落地：

“評價功能”的另一亮點——菜品評價，則是餐廳“供給側(cè)改革”的新增利器。

不同于其他點評類平臺，吾享智慧餐廳的評價功能為菜品特別開辟了“菜品評價”。顧客針對每一道菜品進行評價，不僅可以幫助餐廳對上新菜品進行分析，也可以實現(xiàn)對后廚人員的績效管理。

比如，某菜品的好評率較高，則績效相應(yīng)增加；某菜品連續(xù)一段時間出現(xiàn)高頻差評，則證明后廚沒有根據(jù)顧客需求及時調(diào)整，應(yīng)扣除部分績效。這樣，借助菜品評價功能，餐廳不僅可以實現(xiàn)后廚管理，還能以此引導(dǎo)后廚人員關(guān)注顧客對菜品的評價，推進菜品革新。

用菜品評價實現(xiàn)廚師與顧客的互動，同時為餐廳后廚的績效、運營管理提供可參考的依據(jù)，可以說，菜品評價完全有“能力”成為餐廳運營的“絕對主力”！

數(shù)據(jù)報表，積聚強大品牌勢能

此次上線的評價功能，不僅包括“評價即會員”和“菜品評價”，還可針對服務(wù)等各方面邀請顧客進行評價。為了能夠讓餐廳通過評價功能切實提高管理效率和運營價值，評價功能配備了強大的數(shù)據(jù)統(tǒng)計報表，餐廳可以據(jù)此分析各項指標(biāo)，對搭建良好的運營生態(tài)、積聚品牌勢能起到積極的促進作用。

例如，餐廳可以明確哪些菜品好評率較高，哪些差評率較高，從而調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，提升利潤率；也可查看近期給予差評的原因、店內(nèi)有待提高的地方和本店受顧客喜歡的地方等，明確亟待改善的服務(wù)，提高用餐體驗。

目前，吾享智慧餐廳可提供全部評價內(nèi)容報表和菜品評價報表。

實時接收，打造雷霆級服務(wù)響應(yīng)

顧客提交評價后，餐廳可以實時接收包含評價人名稱、手機號（會員）、就餐桌號和全部評價內(nèi)容的評價信息，方便第一時間掌握餐廳想要調(diào)研的內(nèi)容。同時，區(qū)別于其他點評類平臺，吾享智慧餐廳的評價內(nèi)容僅面向商戶自身，因此，如果餐廳管理人員實時接收到包含顧客用餐體驗度不佳的評價反饋時，不僅可以及時做出反應(yīng)，迅速解決，也可以規(guī)避因其他消費者看到線上差評而給餐廳帶來的負(fù)面影響。這對于餐廳積極調(diào)整經(jīng)營方向、避免客流損失是十分重要的。

靈活性+多樣性，“定制級”評價功能

為了使評價內(nèi)容具有更強的針對性，“評價功能”實行“個性化定制”，即：餐廳根據(jù)自己需求，對菜品/服務(wù)等方面設(shè)置評價題的題型、內(nèi)容、數(shù)量及評分標(biāo)簽。“量身定制”的評價問卷可以幫助餐廳實現(xiàn)高度聚焦的優(yōu)化和改進。

目前，評價題型支持評分、單選、多選、填空和菜品評價5種題型。評價標(biāo)簽將在顧客選擇評分后進行相應(yīng)顯示。

未來，吾享智慧餐廳還將為餐企提供更多有效提升運營效果的實用功能，敬請期待吧！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點餐系統(tǒng)、庫房管理、會員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。