首先需要明確的一點是：餐廳為什么要做節(jié)日營銷？其實，營銷的目的就是在節(jié)假日期間吸引更多的消費者到店消費，因為這一時段的人們消費欲望更高，也有很多的消費時間，因此餐廳可以借此機會推廣自己的餐廳：

其一，吸引顧客到店消費，增加客流量，提升營業(yè)額從而達到盈利的目的。

其二，吸引潛在顧客，使其嘗試產(chǎn)品、了解品牌，擴大目標(biāo)受眾群體。

其三，增加老顧客的消費頻次，增加顧客與餐廳的粘性，提高顧客們的復(fù)購率。

其四，通過新老顧客兩個群體提高餐廳產(chǎn)品、品牌的認知度，實現(xiàn)從顧客到鐵粉的轉(zhuǎn)換。

換句話說，就是通過節(jié)日營銷一是擴大品牌的知名度，二是增加店面的營業(yè)額。更重要的是，可以借助節(jié)假日的客流，轉(zhuǎn)化一波會員，適合做儲值活動，為節(jié)假日后的小淡季填充客流。

七夕的熱度剛過，我們又雙叒叕要迎來中國傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋，這將又是一場營銷大戰(zhàn)。你想好如何能沖出節(jié)日營銷重圍，吸引顧客目光的招數(shù)了嗎？

小編特別邀請?zhí)熵斏听埼嵯磉\營中心華中大區(qū)智慧餐廳運營總監(jiān)楊雪分享一些節(jié)日營銷技巧，如何利用CRM餐飲會員管理系統(tǒng)助力餐廳營銷活動？！希望對你有所幫助！

中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊合情感，意味深長。中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。情感營銷往往能給品牌帶來奇效，從“慈母手中線，游子身上衣”，到“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”，每至中國傳統(tǒng)節(jié)日，品牌主們總要拋出一些情感話題，以打動消費者，進而“打中”消費者。在合適的時間，以合適的方式，對合適的人，說合適的話，才能真正讓消費者動心。

參考活動一、告別老三樣，今年中秋讓家人嘗嘗新花樣！

1、活動目的：菜品推新、朋友圈裂變拉新

2、活動形式：CRM7小程序砍價活動

3、活動內(nèi)容：

（1）設(shè)置“中秋團圓券”，可以選擇中秋套餐菜品券或超值代金券作為砍價的優(yōu)惠誘餌。例如:價值580元的中秋套餐，9月22-24日可用，現(xiàn)在邀請28個朋友幫忙砍價即可158元(價格自定)購買。

（2）線上在公眾號內(nèi)發(fā)起砍價活動，大力推廣活動，限制券數(shù)量N張，活動時間9月21日。

（3）在店內(nèi)張貼海報宣傳活動，中秋期間到店消費的客人若是3人及以上，即可免費合影或贈送月餅等中秋禮物。

參考活動二、中秋為什么不回家？各人有各人的說法。但想要團圓的心，從來都不會缺席！

1、活動目的：所有食客可參與的線下活動，用于營造氛圍，推廣品牌！

2、活動內(nèi)容：

（1）活動時間：9月22日-24日，為期3天

（2）參與人群：全部食客，4人以上可參加

（3）參與方法：一共10個竹圈，套月餅，代金券或者儲值卡等。會員獎品需要線上領(lǐng)取。

（4）獎品設(shè)置：套住8-10個月餅獲得300元儲值金，套住6-8個月餅獲得100元代金券，套住3-6個月餅獲得50元代金券，套住1-2個獲得紀念獎(一塊門店自制月餅)。

（5）活動形式：

用掃碼領(lǐng)券(領(lǐng)卡，卡中事先充值)的方式發(fā)放獎品，參與活動加會員；也可以掃碼買券，20元買100元代金券。如果是小朋友玩游戲，可以縮短距離或者增加兩個竹圈，建議選擇月餅?zāi)Ｐ瓦M行套圈。

中秋節(jié)活動時間安排

1、策劃期

時間：9月16-17日；

事項：策劃中秋活動方案，策劃活動時間流程及成本估算；

2、準(zhǔn)備期

時間：9月18-21日；

事項：物料設(shè)計，微信圖文消息編輯，優(yōu)惠券及活動設(shè)置，服務(wù)員培訓(xùn)；

3、預(yù)熱期

時間：9月22-23日；

事項：線上圖文推送，中秋主題微博邀請，當(dāng)?shù)卮筇柣?，店?nèi)物料張貼，店內(nèi)烘托氣氛；

4、執(zhí)行期

時間：9月24日；

事項：活動做好拍照留底，公眾號圖文撰寫活動效果，券的核銷數(shù)據(jù)分析；

結(jié)語：營銷對于一個餐廳必不可少，找到有效且合適自己餐廳的營銷手段才最重要。是不是節(jié)日一定要有優(yōu)惠呢？不是的！錢要用在刀刃上，首先要明確活動目的，是為了拉新還是提高客單價，還是僅為了品牌宣傳？不同目的有不同玩法。更多節(jié)日營銷技巧因篇幅有限，不詳細說明。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。