藍(lán)白餐飲，一個(gè)對于山東煙臺(tái)人民來說，再熟悉不過的餐飲品牌。1998年創(chuàng)立，先后榮獲“全國首批20家放心早餐示范企業(yè)”、“中國快餐30強(qiáng)”、“全國早餐工程示范企業(yè)”等榮譽(yù)，擁有自選餐廳、家廚房店、壹包等各種經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)200多處，遍布煙臺(tái)市區(qū)。成立21年，取得如此傲人成績，依托于迎合市場需求的不斷創(chuàng)新，同時(shí)，也離不開支撐其百余家門店穩(wěn)定、高效運(yùn)營的信息化餐飲系統(tǒng)工具。今天，就來挖一挖藍(lán)白餐飲是如何借助信息化餐飲系統(tǒng)確保線下門店的穩(wěn)定高效運(yùn)營，如何實(shí)現(xiàn)線下向線上的流量轉(zhuǎn)化，又是如何實(shí)現(xiàn)降低前臺(tái)收銀壓力，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)的！ 

今天，就來挖一挖藍(lán)白餐飲是如何借助信息化餐飲系統(tǒng)確保線下門店的穩(wěn)定高效運(yùn)營，如何實(shí)現(xiàn)線下向線上的流量轉(zhuǎn)化，又是如何實(shí)現(xiàn)降低前臺(tái)收銀壓力，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)的！ 

線下提速，高效、便捷、穩(wěn)定，收銀高峰更從容！

藍(lán)白餐飲旗下自選餐廳品類齊全，經(jīng)營各類主食、菜品、小吃達(dá)150多個(gè)品種，且價(jià)格實(shí)惠，吸引著一批追求高性價(jià)比的社區(qū)居民和上班族的熱情蜂擁。營業(yè)高峰集中，前臺(tái)結(jié)算排長隊(duì)、收銀壓力大，收銀軟件成為提升運(yùn)營效率的關(guān)鍵之一。

中午11-13點(diǎn)，下午17-19點(diǎn)為客流高峰，面對排隊(duì)長龍，收銀員常常應(yīng)接不暇，手忙腳亂?；诖?，自選餐廳上線了天財(cái)商龍收銀軟件和微信支付新推出的刷臉支付設(shè)備——青蛙Pro。

在刷臉付款時(shí)，消費(fèi)者只需面對青蛙Pro屏幕上的攝像頭，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)拍照并掃描消費(fèi)者的面部，然后將圖像與數(shù)據(jù)庫中存儲(chǔ)的信息進(jìn)行比較，消費(fèi)者的身份信息顯示出來后，只需點(diǎn)擊觸摸屏的“ok”即可確認(rèn)，刷臉支付的過程只需3-5秒，方便快捷。通過刷臉支付設(shè)備，極大地節(jié)省了顧客的時(shí)間成本，比如，普通收銀臺(tái)結(jié)賬，3件菜品顧客需要20秒完成支付，而刷臉支付只需3秒。在用戶體驗(yàn)上，刷臉支付能夠真正實(shí)現(xiàn)“無感支付”，既不用現(xiàn)金找零，也不再像二維碼支付那樣需要手機(jī)，更加的方便快捷。因此，藍(lán)白餐飲對所有自選餐廳的服務(wù)人員進(jìn)行了刷臉支付的操作培訓(xùn)，并通過展開多店P(guān)K、激勵(lì)政策，使刷臉支付被越來越多的顧客所選擇，強(qiáng)執(zhí)行力帶動(dòng)了高效結(jié)算的真正落地。

通過天財(cái)商龍的收銀軟件，又聚合了點(diǎn)餐、支付、會(huì)員卡識(shí)別、單據(jù)打印等多項(xiàng)功能，使點(diǎn)餐操作安全穩(wěn)定、暢快運(yùn)行。刷臉支付設(shè)備和天財(cái)商龍的收銀軟件的完美結(jié)合，形成了一個(gè)“支付閉環(huán)”，有效的預(yù)防了逃單漏單，提高了點(diǎn)餐結(jié)算效率，既節(jié)約了客戶的時(shí)間也提高了餐廳的翻臺(tái)率，為客流高峰期的高效穩(wěn)定運(yùn)營提供了可靠的系統(tǒng)保障！

線上引流，助推會(huì)員營銷，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理！

刷臉支付時(shí)代的到來，不僅提供了一種更加快捷的支付方式，它還可以幫助商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，成為解決客流問題的“強(qiáng)效藥”。過去，餐飲門店的各種促銷活動(dòng)，不僅需要耗費(fèi)大量的人力物力，而且效果也不盡如人意。刷臉支付推出后，餐廳可以在店內(nèi)的刷臉設(shè)備上進(jìn)行打折促銷。消費(fèi)者在付款時(shí)，很容易被界面上的優(yōu)惠信息吸引，不出店就可以復(fù)購。根據(jù)藍(lán)白自選餐廳的數(shù)據(jù)反饋，門店通過推薦顧客采用微信刷臉支付所提供的“新用戶滿10減5”，“老用戶隨機(jī)立減”等支付優(yōu)惠政策后，明顯地提高了顧客復(fù)購的比例。

大數(shù)據(jù)時(shí)代，利用信息化餐飲系統(tǒng)工具提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，是每一個(gè)餐飲品牌實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的核心價(jià)值。對于擁有200+門店的藍(lán)白餐飲來說，運(yùn)用微信刷臉支付和天財(cái)商龍的包含收銀軟件在內(nèi)的連鎖餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，不僅加快了餐廳的點(diǎn)餐收銀結(jié)算效率，提升了顧客的消費(fèi)體驗(yàn)；更通過收集運(yùn)營數(shù)據(jù)、用戶數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)營銷。未來，天財(cái)商龍將繼續(xù)立足客戶需求，不斷完善餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品，為更多餐飲品牌提供更加穩(wěn)定、卓越的一站式管理閉環(huán)，助力行業(yè)開啟信息化發(fā)展領(lǐng)域新篇章！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。