為自己管理的餐廳設(shè)計一個內(nèi)涵豐富、個性突出的企業(yè)形象，越來越受到餐飲投資人的認同。尤其是一些來自于餐飲行業(yè)之外的投資人，他們眼界開闊，財力雄厚，希望把自己對餐飲的理解和追求，通過企業(yè)形象表現(xiàn)出來。與那些靠經(jīng)營餐廳謀生的老板相比，他們的思想更開放，目標更遠大，經(jīng)營手段更富有競爭性。雖說企業(yè)形象設(shè)計是一項“面子工程”，但這個“面子”確實展示了企業(yè)的定位、經(jīng)營者的品位和未來的發(fā)展方向。

企業(yè)形象設(shè)計又稱CI設(shè)計。具體的說，企業(yè)形象設(shè)計是指企業(yè)要素經(jīng)整合后，通過有效標識表達企業(yè)的經(jīng)營思想和業(yè)務(wù)規(guī)劃的開發(fā)及設(shè)計行為。作為企業(yè)視覺識別系統(tǒng)，CI包括三個部分，即MI（理念識別）、BI（行為識別）、VI（視覺識別）。MI領(lǐng)全局，它是整個CI的最高決策層，給整個系統(tǒng)確定了基本思想和整體規(guī)劃，并通過BI、VI表達出來。所有的行為活動與視覺設(shè)計都是圍繞著MI這個中心展開的，建立成功的企業(yè)識別系統(tǒng)，就是將企業(yè)的個性精神表達出來。BI包括對內(nèi)的組織管理和教育、對外的公共關(guān)系、促銷活動、社會活動等。

VI是企業(yè)視覺識別系統(tǒng)，包括基本要素（企業(yè)名稱、企業(yè)標識、標準字、標準色等）和應(yīng)用要素（產(chǎn)品造型、辦公用品、服裝、招牌、交通工具等），通過形象符號的視覺傳達設(shè)計，形成顧客對企業(yè)的視覺觀感。

色彩選擇要充分考慮餐飲的個性要素。餐飲企業(yè)的經(jīng)營屬于前店后廠式經(jīng)營，從點單到就餐，快則十分鐘，慢則半個小時。在這短短的10幾分鐘里，企業(yè)員工要完成下菜單、廚房分單、配菜、炒菜、裝盤、傳菜、上菜等工序，非常緊張。所以，企業(yè)形象設(shè)計在色彩上選擇，既要考慮顧客需求，使用溫馨的黃色或淡綠色，也要考慮員工的需要，適當增加安靜的白色或灰色。

追求個性，但不崇尚怪異。要符合餐飲顧客的常規(guī)心理反應(yīng)。任何一個民族或區(qū)域的消費者都有其傳統(tǒng)的消費模式和習慣。但是超出一定的范圍，把追求個性變成崇尚怪異，很有可能引起顧客的普遍反感，反而會產(chǎn)生適得其反的效果。某濱海城市有一家海鮮酒樓，在設(shè)計企業(yè)形象時，把整個門頭做成黑色背景，使用白色作為企業(yè)標識和字號的標準色，引起一片嘩然。顧客們普遍認為，只有辦喪事，才會選擇這種風格的裝飾環(huán)境，餐飲企業(yè)怎么能做成這種感覺？醒目的目的雖然達到了，但不符合大眾的傳統(tǒng)消費心理。如果在這種設(shè)計基礎(chǔ)上，再點綴一些橙色、灰色、綠色或黃色等，整體上大約就符合大眾的傳統(tǒng)審美標準了。

應(yīng)認真聽取設(shè)計專家的意見。在設(shè)計餐飲企業(yè)形象時，多向那些基礎(chǔ)扎實功底深厚的設(shè)計專家請教，可以彌補餐飲投資人的許多不足之處；通過他們的系統(tǒng)介紹，可以提升餐飲投資人的認識水平；仔細研究他們的設(shè)計案例，再結(jié)合本企業(yè)的實際情況提出總體設(shè)想，利于共同完成企業(yè)形象設(shè)計工作。相信專家但不迷信專家，對于自己不喜歡的風格和做法，餐飲店長應(yīng)大膽提出自己的見解，就餐飲企業(yè)的實際環(huán)境和專家們進行溝通交流。同時，餐飲店長還應(yīng)該聽取顧客和員工們對企業(yè)形象設(shè)計的意見，他們是企業(yè)真正的伙伴，他們的意見同樣重要。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。