為保持經常光顧企業(yè)顧客的新鮮感，餐飲企業(yè)要在節(jié)假日或一些有紀念意義的日子，開展適時促銷活動。“有節(jié)過節(jié)，無節(jié)造節(jié)”，把活動營銷作為企業(yè)生存的一種常態(tài)，已經成為部分餐飲企業(yè)的經營法寶。

適時促銷并不是拉客進店，而是對經常光顧客人的一種回報。

一些餐館確實存在這樣一種情況：無人光顧是，馬上搞一次促銷互動，等到客人大量進店消費后，反而以次充好，欺騙顧客。久而久之，這些餐館在顧客心中便會喪失信譽，再搞促銷活動也無人問津。

與此相反，經營良好的餐飲企業(yè)的促銷活動是在顧客正常光顧時進行的，真正從顧客利益出發(fā)，調動顧客的購買樂趣，使更多顧客得到實惠，加深到店消費的良好體驗。適時促銷活動的頻率應把握在全年10次左右，以每次15-20天為宜。促銷活動過于頻繁，容易讓顧客產生厭倦情緒，或產生企業(yè)經營狀態(tài)不佳的影響。

中餐酒樓全年的促銷活動可以這樣安排！

1.在元旦前后開展迎新年促銷互動，重點是團體性的新年酒會。

2.在春節(jié)前后以家宴顧客為主，主推中高檔菜品的銷售，可以開展贈送酒水、果盤、主食等活動。

3.在情人節(jié)可主打中檔二人套餐或朋友聚會套餐，主推玫瑰花束、果盤、果汁、紅酒。

4.在陰歷二月二，中國農歷年結束，新的一年真正開始之際，可主推同事聚會套餐。

5.三四月份進行婚慶宴會推廣，為四五月的婚慶高峰做好準備。

6.六月份準備旅游旺季菜單，開展時令美食節(jié)；部分城市還可推出“學子宴”。

7.八月份開展九十月份的婚宴推廣，為“十一”前后的婚慶高峰做準備。

8.十月份舉辦金秋美食節(jié)，主推水果宴會，渲染時尚氣氛。

9.十一月份舉辦湯煲類產品美食節(jié)，烘托人氣。

10.十二月份主推圣誕節(jié)套餐，開展歌舞表演、現(xiàn)場抽獎等活動。

在開展促銷活動時，務必注意做好全體員工的宣傳工作，使其上下同心，并落實好每一個細節(jié)。促銷活動不單單是老板或營銷部門的工作，而是全體員工的工作內容之一。企業(yè)內部實行“首問負責制”，熱情回答顧客提出的每一個問題，引導顧客參加企業(yè)舉辦的各種活動。作為促銷活動的重頭戲，宣傳品的設計和制作應細致用心，不得馬虎。紙張、印刷水平、色彩搭配、擺放位置、發(fā)放辦法等環(huán)節(jié)，在一定程度上決定這促銷活動能否成功，必須認真對待。主推品種、促銷品種要根據(jù)實際情況，準備充足，避免活動進行中出現(xiàn)斷檔事故。前廳和廚房人員，要做好培訓工作，提高服務水平，做好原材料備貨，保證菜品制作快速及時并保質保量。后勤保安要做好多種情況的應對預案，防止出現(xiàn)擁擠、垮塌、停水、停電、停氣等事故。在開展促銷活動之前，要到有關部門做好溝通登記，獲得行政主管部門的批準與支持，避免在活動進行中出現(xiàn)被強行終止等意外情況。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。