說到火鍋，總是繞不開三五好友圍坐一起邊聊邊涮的就餐場景，因此也從未想到它會率先成為跳出“堂食”走向零售化的“新物種”。

隨著 “一人食”潮流的崛起，加之“三高一低”、社保入稅的成本壓力，促使餐飲人們不得不做出新的選擇——向零售端發(fā)力，淡化服務(wù)、制售分離，減少對人力和場所的依賴。

火鍋，憑借標(biāo)準(zhǔn)化程度高，人力成本低，容易快速復(fù)制的業(yè)態(tài)相對優(yōu)勢，開始了零售化的新嘗試?；疱佂赓u、方便火鍋、火鍋底料等一系列堂食以外的售賣模式在諸如大龍燚、海底撈、蜀大俠等眾多知名火鍋連鎖品牌中成功試水，幾乎同一時間，標(biāo)榜專業(yè)售賣火鍋食材零售的超市實體店直接出現(xiàn)在了社區(qū)街邊，不僅售賣品類豐富，線下門店、線上商城并行的互聯(lián)網(wǎng)運營模式，為火鍋業(yè)進軍零售市場打開了新的發(fā)展思路。

接下來，就讓我們跟隨火鍋食材超市的運營思路，看看這個裹挾了互聯(lián)網(wǎng)基因的“新物種”如何站穩(wěn)火鍋食材零售市場，天財商龍龍收銀軟件如何做到直擊行業(yè)需求，整合成本與效率管控優(yōu)勢，助力火鍋食材零售連鎖門店信息化升級！

龍收銀軟件功能強大，緊貼火鍋食材零售業(yè) “互聯(lián)網(wǎng)”基因

區(qū)別于傳統(tǒng)超市便利店線下單一的運營模式，火鍋食材零售業(yè)態(tài)更貼合當(dāng)下消費主體追求便利與效率的消費習(xí)慣，在消費場景打造上借助互聯(lián)網(wǎng)思維，不僅幫助線下門店運營提效，同時集成第三方外賣、自媒體外賣與微信點餐系統(tǒng)等多種線上渠道，聚合多種移動支付方式，360度會員管理精準(zhǔn)營銷，餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)簡易配送、實時沖減、庫存成本管控，為企業(yè)經(jīng)營提供一套完整的餐飲信息化閉環(huán)解決方案。

高度匹配顧客消費3大場景

場景1：顧客到店挑選商品，統(tǒng)一到收銀臺進行結(jié)算

稱重、掃碼點餐下單、收銀一次搞定！

火鍋食材銷售品類多以按斤稱重的生鮮產(chǎn)品、包裝產(chǎn)品等非標(biāo)品為主，輔以火鍋底料、酒水飲品、調(diào)味調(diào)料等標(biāo)品同步銷售。為匹配這一需求，龍收銀智能電子秤為火鍋食材零售業(yè)態(tài)打造點餐系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)一體化專屬模板。

點餐過程中針對非標(biāo)品，智能識別稱重品項名稱、自動換算稱重單位、實時讀取品項重量，即服務(wù)員只需將稱重商品放置在智能電子秤上，點選對應(yīng)品項，點餐系統(tǒng)界面便可直接顯示品項名稱及重量，稱重后自動核算消費金額，無需手工二次錄入。同時龍收銀智能電子秤支持標(biāo)品的同步銷售，掃描商品條形碼即可快速加單，一鍵智能結(jié)算，打印結(jié)賬單，真正做到一個流程，一次完成稱重、掃碼點餐下單及結(jié)算。龍收銀智能電子秤功能強大、簡單便捷及與業(yè)態(tài)運營模式高度匹配的操作體驗，大大提高了門店前臺收銀效率。

場景2：食客在商家微信公眾號點餐系統(tǒng)下單，到店秒提

重構(gòu)消費場景，助力商家輕松引流至線上！

新零售要解決的核心問題是消費場景（即，人/貨/場）的重構(gòu)，餐飲發(fā)力零售端，也正是為實現(xiàn)消費場景創(chuàng)新以更直接有效地鏈接消費者，從而帶來更大的流量轉(zhuǎn)化?；疱伿巢牧闶蹣I(yè)以此為出發(fā)點，將消費場景從單一線下拓展至線上，為消費者創(chuàng)造了除到店選購、前臺排隊結(jié)算之外的又一種新的消費模式。

天財商龍龍收銀軟件，正是新零售背景下與火鍋食材零售業(yè)創(chuàng)新消費場景需求相契合的產(chǎn)物。通過商家微信公眾號，消費者可體驗從線上點餐系統(tǒng)下單與支付，自主選擇到店提貨時間，門店會根據(jù)顧客到店時間提前備貨，顧客到店后掃碼快速完成取貨。

和鍋圈食匯一樣，微信“線上下單-到店秒提”！

龍收銀軟件“線上下單-到店秒提”功能，幫助顧客規(guī)避高峰時段到店選購排長隊的體驗難題，幫助門店緩解線下訂單處理壓力，解決門店提效與線上引流難題，打破了火鍋食材零售業(yè)店面式售賣場所的局限性，擴寬銷售渠道，有助于提升企業(yè)經(jīng)營效益。

場景3：顧客在外賣平臺下單，體驗送貨上門

龍收銀軟件自動接單，不再遺漏外賣單！

火鍋食材零售業(yè)在重構(gòu)消費場景，淡化服務(wù)，降低對人員和經(jīng)營場所依賴性的探索上從未停下腳步，摸索著當(dāng)下主流消費群體對消費便利性與效率的高漲需求，龍收銀軟件開始了火鍋食材零售外賣的新嘗試！

原本想要麻油鍋底和牛肉丸，只有親自在到店里才能買到，現(xiàn)在只要通過手機下單，便可體驗快速送貨上門；原本工作日想煮一餐自制火鍋，也只能在下班高峰排著長隊買食材，現(xiàn)在只要預(yù)約配送時間。

天財商龍龍收銀軟件整合第三方外賣及自媒體外賣平臺，自動統(tǒng)一接收來自美團、餓了么及微信端外賣訂單，自動打印，規(guī)避漏單情況的發(fā)生，騎手接單后，統(tǒng)一送貨上門。

360度會員精準(zhǔn)營銷，留住回頭客

辦公室里時?？吹綆讉€同事桌子上總是擺著瑞幸咖啡，而且一周連續(xù)五天每天都會點，原因是，他們不定時便會收到瑞幸的飲品打折券，儲值贈送等活動提醒，就好像時常在問你要不要喝，要不要邀請你的朋友一起喝。

瑞幸的例子很好的詮釋了新零售業(yè)態(tài)“貨找人”模式為提升企業(yè)流量轉(zhuǎn)化做出的巨大貢獻。不僅要鎖定消費群體，引導(dǎo)消費，同時更借助全方位的精準(zhǔn)營銷活動，刺激顧客消費活躍度，將他們轉(zhuǎn)化成回頭客。

天財商龍龍收銀軟件內(nèi)置六大精準(zhǔn)會員營銷模板，圍繞會員、指定日期、生日特權(quán)、指定門店、指定商品等維度，為企業(yè)門店量身定制專屬會員營銷活動，幫助企業(yè)留住回頭客！

無縫對接餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)

火鍋食材零售業(yè)，不僅為追求高效便捷的家庭型消費人群提供便利的生活服務(wù)，同時也為廣大中小型餐飲企業(yè)提供B端的食材供應(yīng)，且銷售品類繁多，底料類、粉面類、丸滑類、蘸醬調(diào)味料類、海產(chǎn)品類、飲品、涼菜、小吃、燒烤類…售賣商品多達300余種，加之標(biāo)品和非標(biāo)品同時售賣的業(yè)態(tài)特征，一套精準(zhǔn)的成本管理及高效的物流配送體系，對確保連鎖企業(yè)各門店的統(tǒng)一管理至關(guān)重要。

天財商龍龍收銀軟件與餐飲供應(yīng)鏈無縫對接，實現(xiàn)火鍋食材零售連鎖企業(yè)各門店標(biāo)品、非標(biāo)品統(tǒng)一管理，實現(xiàn)庫存商品實時沖減，成本核算統(tǒng)一管控，各門店按需向總部訂貨，簡單方便、高效精準(zhǔn)，總部按門店所需及時訂貨、集中統(tǒng)一配送，為各門店高效穩(wěn)定運行提供了可靠的系統(tǒng)化支撐。

洞悉火鍋食材零售化的根本目的，始終是要借助效率的提升來實現(xiàn)成本的降低，通過創(chuàng)新消費場景，完善顧客消費體驗，從而為企業(yè)獲取更多的流量轉(zhuǎn)化，結(jié)合會員精準(zhǔn)營銷，形成回頭客，確保連鎖企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的盈利能力，與餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)無縫對接，精細(xì)化運營體系確保為門店前端高效穩(wěn)定運行。天財商龍龍收銀軟件為火鍋食材連鎖企業(yè)提供餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，助力行業(yè)信息化管控升級！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐廳收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。