在互聯(lián)網(wǎng)和科技高速發(fā)展的今天，餐飲這個最傳統(tǒng)的行業(yè)也正發(fā)生著變革。趕海·無邊界餐廳就是這個時代誕生的集電子商務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)科技餐飲、供應(yīng)鏈于一體的新零售模式。

5月21日， 由天財(cái)商龍?zhí)峁?a href="http://www.sdltj.cn">易盤解決方案的趕海樂趣海鮮工廠正式營業(yè)，這意味著顛覆中國餐飲的O2O模型式案例橫空出世了，它將線上引流，線下體驗(yàn)以及借助平臺實(shí)現(xiàn)外賣配送業(yè)務(wù)的全職能模塊一一展現(xiàn)。

線上引流，匯聚千萬級會員

趕海借助第三方的合作關(guān)系，打通線上與線下，實(shí)行資源共享，并依托其完善的大數(shù)據(jù)體系，匯聚千萬級會員，達(dá)到海量信息的互聯(lián)互通。

線下導(dǎo)流，鎖住海量會員的體驗(yàn)式消費(fèi)

集市自購模式，代加工模式，自炊餐飲模式，將單純的餐飲變型為新零售業(yè)態(tài)；“IT支付及信息系統(tǒng)”與“自動傳輸系統(tǒng)”實(shí)現(xiàn)了真正意義的互聯(lián)網(wǎng)及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的結(jié)合與應(yīng)用；IT化海鮮集市、物聯(lián)網(wǎng)化廚房、智能化餐廳，構(gòu)成一個獨(dú)特的量販海鮮自炊餐飲體驗(yàn)平臺。

提到線下體驗(yàn)，這里要講一講趕海對接天財(cái)商龍易盤解決方案的實(shí)施落地，考慮到趕海自炊用餐模式，食客到店后，通過前臺取號、掃碼注冊成為會員，并將選好的壽司、酒水等餐品放入配有感應(yīng)芯片的餐盤，裝進(jìn)餐品手推車，來到前臺結(jié)算區(qū)便可輕松完成整個點(diǎn)餐流程。

這里要強(qiáng)調(diào)的是，餐廳對接易盤解決方案，服務(wù)員只需將裝有餐品的手推車靠近易盤設(shè)備，并一鍵確認(rèn)，通過對接的天財(cái)商龍中餐解決方案，餐廳就能獲取食客所選菜品明細(xì)，后廚便可進(jìn)行制作了。

總結(jié)趕海易盤點(diǎn)餐的整體流程，食客進(jìn)店無需排隊(duì)，更不用對著紙質(zhì)菜單眼花繚亂；餐廳不必因用餐高峰而手忙腳亂，傳統(tǒng)點(diǎn)餐一對多的服務(wù)模式降低效率的同時，仍不能確保食客的用餐體驗(yàn)。易盤點(diǎn)餐帶來的高效率的用餐新模式，讓顧客體驗(yàn)也因此得到了保障。

穩(wěn)定的后端支撐體系，餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)打通最后3公里物流

趕海強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系及冷鏈物流體系形成3公里直接配送圈，線上引流、線下體驗(yàn)與交易配送三大體系互通互聯(lián)，旨在打造一個從海鮮源頭到消費(fèi)終端，以自炊式餐飲體驗(yàn)平臺為圓心，向外輻射外賣，形成半徑三公里的海鮮食集無邊界餐廳體系。要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，確保原材料出入庫的準(zhǔn)確度成為供應(yīng)鏈管理中的重要環(huán)節(jié)，趕海選擇上線天財(cái)商龍餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，為企業(yè)出入庫流程保駕護(hù)航。

總結(jié)趕海的成功主要有以下幾點(diǎn)：

1、打通線上線下系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)真正意義的O2O；

2、用供應(yīng)鏈把源頭與終端鏈接起來，實(shí)現(xiàn)了去中間化；

3、用科技改變餐廳經(jīng)營的瓶頸，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化；

4、創(chuàng)造了餐飲自炊模式，大幅度減少了人力成本。

趕海·無邊界餐廳，用跨界的思維開啟一個全新的互聯(lián)網(wǎng)餐飲與新零售對接時代，打造了獨(dú)一無二的“趕海模式“。

與天財(cái)商龍合作項(xiàng)目：天財(cái)商龍中餐管理系統(tǒng)、易盤解決方案、成本與供應(yīng)鏈解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。