以東北民俗鐵鍋燉為特色的中餐品牌——咱屯子，自2004年成立以來，經(jīng)過十幾年的品牌沉淀早已鍛造出地方性民俗餐飲主導(dǎo)品牌的市場(chǎng)地位，在長(zhǎng)春可謂家喻戶曉。從1家店、2家店，發(fā)展至今已成為擁有200余家門店的大型連鎖餐飲品牌，在這一漫長(zhǎng)的蛻變過程中，咱屯子除了基于門店數(shù)量、行業(yè)布局的規(guī)模型擴(kuò)張，同時(shí)，還有關(guān)于對(duì)如何契合“時(shí)代”元素，進(jìn)行管理升級(jí)的考量。

有格局！集團(tuán)化不止于大

40+直營(yíng)店加之200+加盟店的綜合經(jīng)營(yíng)模式，400—1600平方的“小店＋大店”式全面型市場(chǎng)覆蓋，80塊人均的高性價(jià)比消費(fèi)定位，都足夠?yàn)樵弁妥永鄯e下高于行業(yè)的市場(chǎng)口碑。與天財(cái)商龍餐飲信息化的合作，再次將管理效率作為品牌進(jìn)階的標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，與咱屯子同屬鼎譽(yù)集團(tuán)的小眾餐飲快餐品牌“灌湯哥”、中餐品牌“刀哥”也在快速完成與信息化管理方案的對(duì)接，真正實(shí)現(xiàn)集團(tuán)品牌的多元化管理。

“灌湯哥”與“刀哥” 從業(yè)態(tài)來講，前者為快餐，后者為中餐；在市場(chǎng)定位方面，同樣都是處于起步初期的小眾品牌，消費(fèi)趨向大眾餐飲，經(jīng)營(yíng)面積均為200平方左右；從管理理念來講，都追求高效、低成本運(yùn)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)模式。因此，選擇信息化，選擇天財(cái)商龍智慧餐廳解決方案成為其實(shí)現(xiàn)管理升級(jí)的必然。

夠快！打造60s點(diǎn)餐流程

“灌湯哥”與“刀哥”在點(diǎn)餐模式上應(yīng)用微信點(diǎn)餐，對(duì)接吾享餐飲管理系統(tǒng)，借助餐飲管理系統(tǒng)后臺(tái)將菜品圖片上傳至云端，顧客到店后，通過手機(jī)app掃描桌位二維碼即可進(jìn)入點(diǎn)餐界面，直接根據(jù)菜品圖片進(jìn)行下單并即刻完成支付，整個(gè)點(diǎn)餐流程不會(huì)超過60s，并且基本規(guī)避丟單、漏單、點(diǎn)錯(cuò)單等問題。

夠省時(shí)！最重要的是不用等

對(duì)比傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單點(diǎn)餐模式，顧客進(jìn)店后，首先要花時(shí)間依次瀏覽菜單，服務(wù)員要等待顧客選好菜品才能進(jìn)行錄入并下單，不僅在成本上未能占據(jù)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)點(diǎn)餐時(shí)間被拉長(zhǎng)，降低服務(wù)效率，體驗(yàn)差，導(dǎo)致顧客分流，不能確保翻臺(tái)率。

通過微信點(diǎn)餐，對(duì)于顧客來講，可從手機(jī)端瀏覽菜品，操作簡(jiǎn)單、快捷，而且更具直觀性；對(duì)于服務(wù)員來講，不必長(zhǎng)時(shí)間等候顧客挑選菜品，有更多的時(shí)間為顧客提供菜品推薦與各項(xiàng)增值性服務(wù)，節(jié)約人力成本和時(shí)間，還能優(yōu)惠顧客的用餐體驗(yàn)，提高服務(wù)滿意度；對(duì)于后廚來講，食客一鍵確認(rèn)下單，后廚可同步到顧客的點(diǎn)餐信息，即可開始制作，節(jié)省了時(shí)間，提高可出餐速度與準(zhǔn)確性，規(guī)避了由于人工操作導(dǎo)致的未下單或出錯(cuò)餐的問題。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。