痛點(diǎn)1：供貨商送錯(cuò)貨、漏送貨、少送貨、多送貨...供貨問題屢見不鮮，降低效率，影響門店出品時(shí)間，餐廳經(jīng)營苦不堪言。

痛點(diǎn)2：各個(gè)門店發(fā)送給供貨商的訂貨單據(jù)五花八門、格式不一，供貨商管理起來舉步維艱。

痛點(diǎn)3：平日問題堆積如山，對賬現(xiàn)場只剩無休止的扯皮...

總結(jié)一下，導(dǎo)致這些痛點(diǎn)原因有三：

1、系統(tǒng)數(shù)據(jù)的管理缺失；

2、手工記賬，管理復(fù)雜；

3、系統(tǒng)化管理工具不完善；

天財(cái)商龍優(yōu)質(zhì)合作伙伴——青島雙合園，針對這一問題，采用庫存管理系統(tǒng)+供貨商EDI管理模式，全面實(shí)現(xiàn)門店報(bào)貨與供貨商直送的采購閉環(huán)流程。解放供貨商，解放會(huì)計(jì)人員，門店報(bào)貨請求不再是“讀天書”式的手工單，也不再通過微信、電話、發(fā)傳真...今天，就來解讀一下青島雙合園的采購閉環(huán)的5步管控。

青島雙合園成立于2001年,公司位于美麗的中國海濱城市青島，以經(jīng)營特色水餃、私房菜和海鮮菜品為主的品牌餐飲企業(yè)。 十多年來，雙合園共設(shè)了9家連鎖直營餐廳，遍布青島市內(nèi)各區(qū)。 始終堅(jiān)持“原汁原味、誠信服務(wù)”的經(jīng)營理念。

雙合園品質(zhì)與口味的保障是什么？靠的正是新鮮的食材與標(biāo)準(zhǔn)化的采購流程。

1、供貨商一站式注冊，與餐企實(shí)現(xiàn)一鍵綁定

供貨商通過手機(jī)端關(guān)注【風(fēng)行供貨商EDI】公眾賬號(hào)，注冊并一鍵獲取登錄賬號(hào)。

繼而，已注冊成功的供貨商分別以短信、微信、郵箱等方式，將賬號(hào)推送給餐飲企業(yè)，便完成供貨商EDI與庫存管理系統(tǒng)的對接。這樣一來，供貨商通過手機(jī)端便能隨時(shí)隨地、及時(shí)接收餐飲企業(yè)的采購、補(bǔ)貨訂單，提高效率的同時(shí)，也能規(guī)避傳統(tǒng)模式下單純依靠人工電話記錄導(dǎo)致的錯(cuò)漏情況的發(fā)生，供貨商EDI的應(yīng)用確保了采購單據(jù)處理的準(zhǔn)確度。

2、打造無紙化報(bào)貨流程，形成餐企與供貨商之間的閉環(huán)通路

餐企在庫存管理系統(tǒng)中下訂單，發(fā)單給供貨商EDI，供貨商通過手機(jī)端確認(rèn)訂單，實(shí)現(xiàn)“有訂單采購”。相比傳統(tǒng)訂貨流程，無紙化發(fā)單確保報(bào)貨信息與庫存管理系統(tǒng)信息的一致性，減少報(bào)貨錯(cuò)誤的發(fā)生。供貨商通過手機(jī)接收到各門店統(tǒng)一格式的訂貨單，方便備貨，同時(shí)減少發(fā)貨錯(cuò)誤。

3、單據(jù)清晰，采購送貨有保障

供貨商通過手機(jī)端可直接將單據(jù)發(fā)送到已捆綁的郵箱，并打印紙質(zhì)單據(jù)作為采購及送貨清單，方便配送過程中貨品的清點(diǎn)，避免少送貨、送錯(cuò)貨情況的發(fā)生。

供貨商可通過下載郵件附件獲取核對單據(jù)，該數(shù)據(jù)為測試數(shù)據(jù)

4、規(guī)范化單據(jù)管理，驗(yàn)收、對賬無懈可擊

到貨后，門店驗(yàn)收供貨商直送的品項(xiàng)，將供貨商打印的單據(jù)依次做好留存管理；供貨商同時(shí)保留相關(guān)單據(jù)，為對賬管理提供可靠的依據(jù)。

供貨商打印真實(shí)單據(jù)

5、減少二次錄單，提升門店入庫效率

門店可直接按照供貨商確認(rèn)過的送貨單進(jìn)行入庫，減少了門店照單二次錄入的麻煩，提高了數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，方便之后的對賬管理。

總結(jié)一下，采購閉環(huán)5步管控流程的優(yōu)勢：

①方便餐飲企業(yè)準(zhǔn)確、快速、無紙化向供貨商報(bào)貨，減少報(bào)貨錯(cuò)誤。

②方便供貨商統(tǒng)一接單、備貨，減少發(fā)貨錯(cuò)誤。

③方便餐飲企業(yè)驗(yàn)貨，減少照單抄錄入庫的二次錄入，減少入庫錯(cuò)誤。

④方便供貨商與餐企合賬，雙方系統(tǒng)數(shù)據(jù)一致，減少對賬錯(cuò)誤。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫存管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。