北京四世同堂餐廳的裝潢、用材和菜品，實(shí)現(xiàn)了老北京文化傳播與餐飲經(jīng)營(yíng)的無(wú)縫結(jié)合。營(yíng)業(yè)前廳，濃重的文化底蘊(yùn)與運(yùn)營(yíng)思維的創(chuàng)意融合，吸引了大量食客蜂擁而來(lái)。管理后端，同樣也離不開(kāi)企業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營(yíng)理念，高效的工作流程以及對(duì)菜品食材的嚴(yán)格把控。

今天，告訴您四世同堂的食材配送管理，您就擎好兒吧！

一、6項(xiàng)規(guī)章，為門(mén)店訂貨保駕護(hù)航

a.規(guī)定報(bào)貨時(shí)間，防止門(mén)店隨意加單；

b.規(guī)定配送屬性，自動(dòng)生成中心統(tǒng)配/供貨商直配訂單；

c.規(guī)定取整倍數(shù)，避免門(mén)店零散訂貨；

d.規(guī)定必報(bào)品項(xiàng)，防止門(mén)店漏訂影響營(yíng)業(yè)；

e.規(guī)定報(bào)貨周期，保證門(mén)店庫(kù)存健康周轉(zhuǎn)；

二、4個(gè)步驟，輕松搞定訂貨流程

勾選需求品項(xiàng)，修改品項(xiàng)數(shù)量，提交報(bào)貨申請(qǐng)，廚師長(zhǎng)進(jìn)行審核。只需簡(jiǎn)單4個(gè)步驟，門(mén)店便能輕松完成報(bào)貨。

三、5個(gè)節(jié)點(diǎn)，中心分派工作更高效

節(jié)點(diǎn)1．鎖定

配送中心接單后對(duì)門(mén)店報(bào)貨單進(jìn)行鎖定，鎖定后，門(mén)店將不能修改單據(jù)，確保雙方信息的一致性避免供需錯(cuò)漏的發(fā)生。

節(jié)點(diǎn)2．匯總

同種品項(xiàng)自動(dòng)歸類(lèi)，配送中心可修改實(shí)際發(fā)貨數(shù)量，支持“門(mén)店一次訂貨，中心多次發(fā)貨”。

節(jié)點(diǎn)3．分派

執(zhí)行分派，根據(jù)對(duì)應(yīng)的供貨商自動(dòng)生成直配訂單。同時(shí)，中心可批量發(fā)單至供貨商EDI。

節(jié)點(diǎn)4．統(tǒng)一的供貨商單據(jù)查看方式

方便供貨商隨時(shí)接收門(mén)店訂單提醒，統(tǒng)一的收發(fā)單格式，方便供貨商管控單據(jù)處理流程，確保單據(jù)處理更高效。

節(jié)點(diǎn)5．簡(jiǎn)化門(mén)店驗(yàn)收入庫(kù)流程

供貨商攜帶統(tǒng)一格式訂貨單為門(mén)店實(shí)施配送，門(mén)店確認(rèn)品項(xiàng)實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量，經(jīng)審核后直接完成入庫(kù)操作，流程更簡(jiǎn)便。

供貨商送貨單

門(mén)店驗(yàn)收入庫(kù)單

以上數(shù)據(jù)均為測(cè)試數(shù)據(jù)

四世同堂應(yīng)用 “吾享云供應(yīng)鏈連鎖配送+供貨商EDI”解決方案，使供貨商EDI與各供貨商對(duì)接實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化訂單交互,實(shí)現(xiàn)采購(gòu)業(yè)務(wù)閉環(huán)。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專(zhuān)為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。