餐廳明檔區(qū)，點(diǎn)餐必備多名服務(wù)員隨叫隨點(diǎn)？用餐高峰，人力不足，前臺(tái)收銀應(yīng)接不暇？如何幫助餐廳實(shí)現(xiàn)降本增效的終極目標(biāo)？寬味兒陜漢餐廳有計(jì)可施！

河北保定寬味兒陜漢餐廳，以“小品類集成大市場、小口味沉淀大融合”為經(jīng)營目標(biāo)，旨在做小品類連鎖運(yùn)營，集成更廣闊的大市場。以“寬面”為特色品類，繼承陜北美食精髓的同時(shí)并加以創(chuàng)新，憑借特色菜品“蜜汁肉”榮登保定美食榜。成立至今短短3年，便能在區(qū)域市場迅速收獲品牌認(rèn)知，成為新式中餐的標(biāo)桿企業(yè)。究其原因，于就餐環(huán)境、菜品定價(jià)、服務(wù)來講，無不是餐廳提升人氣的“加分項(xiàng)”。如今，保定美食寬味兒陜漢餐廳上線天財(cái)商龍餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，對(duì)餐廳人效管理進(jìn)一步把控，助力餐廳實(shí)現(xiàn)綜合降本增效！

升級(jí)明檔自助點(diǎn)餐， 提升整體運(yùn)營效率

傳統(tǒng)明檔點(diǎn)餐系統(tǒng)模式，服務(wù)員應(yīng)用掃碼槍掃碼點(diǎn)餐，運(yùn)營一段時(shí)間問題點(diǎn)逐漸顯現(xiàn)：

點(diǎn)餐區(qū)擁擠效率低；收銀排隊(duì)影響食客體驗(yàn)；餐廳區(qū)域大，收銀前臺(tái)布局不合理，跑單情況時(shí)有發(fā)生；后廚丟單情況嚴(yán)重，影響餐廳日常營運(yùn)效率，削弱餐廳盈利能力。

基于對(duì)以上經(jīng)營痛點(diǎn)的考量，寬味兒餐廳決定升級(jí)原有明檔自助點(diǎn)餐，對(duì)接天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)，諸多管理難題迎刃而解。新版明檔點(diǎn)餐模式，掃碼點(diǎn)餐的同時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)讀取菜品信息并快速完成下單，訂單直達(dá)后廚，后廚同步出單進(jìn)行制作。用餐高峰期，食客不必長時(shí)間擁擠在點(diǎn)餐區(qū)，提高了點(diǎn)餐下單效率，優(yōu)化食客消費(fèi)體驗(yàn)；掃碼設(shè)備對(duì)接天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)，下單的同時(shí)訂單直達(dá)后廚，規(guī)避后廚丟單難題，同時(shí)提高桌均出餐速度，整體縮短食客用餐時(shí)間，提升同時(shí)段翻臺(tái)效率。

明檔點(diǎn)餐流程： 

為了給食客更好的用餐體驗(yàn)，除了明檔自助點(diǎn)餐，寬味兒餐廳全面對(duì)接天財(cái)商龍智慧餐廳閉環(huán)解決方案，以優(yōu)化食客消費(fèi)流程，提高每一環(huán)節(jié)的運(yùn)營效率，提升顧客滿意度為著眼點(diǎn)，打造出了包括排隊(duì)、點(diǎn)餐、支付、評(píng)價(jià)以及會(huì)員營銷管理的一站式閉環(huán)解決方案。

多種點(diǎn)餐方式， 點(diǎn)餐加單0等待

掃碼點(diǎn)餐，餐中加單0等待。在升級(jí)明檔自助點(diǎn)餐基礎(chǔ)上，寬味思考的是，如何解決用餐過程中的效率與體驗(yàn)問題。上線天財(cái)商龍掃碼點(diǎn)餐，食客加單，只需掃描桌位二維碼便可完成自助加單，無需呼叫服務(wù)員，即便用餐高峰期，也無需長時(shí)間等待服務(wù)，加單更便捷，食客體驗(yàn)度更好。

支付“組合拳”， 不離座的結(jié)算方式

結(jié)算模式上，寬味支持多種結(jié)算方式，上線天財(cái)商龍“桌邊付”與移動(dòng)收銀臺(tái)，食客就餐完畢后，無需離開座位，無需前臺(tái)排隊(duì)，桌邊即可完成支付，即刻離店，高峰期提升支付效率，縮短整體就餐時(shí)間。

成功緩解用餐高峰期，傳統(tǒng)前臺(tái)結(jié)算模式的排隊(duì)狀況；降低前臺(tái)收銀員的工作強(qiáng)度；優(yōu)化前廳服務(wù)人員配置，提升餐中服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿意度。

同時(shí)，成功規(guī)避收銀前臺(tái)布局不合理導(dǎo)致的跑單情況，確保餐廳盈利。

快速留存會(huì)員，促進(jìn)“智慧營銷”

食客掃碼結(jié)算的同時(shí)，可獲取會(huì)員優(yōu)惠提示，借助會(huì)員價(jià)、微儲(chǔ)值等多種智慧營銷方案幫助餐廳從結(jié)算環(huán)節(jié)再次實(shí)現(xiàn)引流，很多顧客因此愿意主動(dòng)成為會(huì)員。

同時(shí)，通過上線天財(cái)商龍排隊(duì)系統(tǒng)，針對(duì)排隊(duì)超時(shí)的食客系統(tǒng)自動(dòng)推送電子券，進(jìn)一步留住顧客，減少排隊(duì)流失。

這樣一來，會(huì)員每次到店的消費(fèi)信息將留存在餐飲管理系統(tǒng)中，通過與天財(cái)商龍餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)的對(duì)接，形成會(huì)員消費(fèi)偏好分析，繪制精準(zhǔn)的會(huì)員消費(fèi)畫像，最終這些都將作為餐廳制定差異化營銷策略的數(shù)據(jù)支撐，指導(dǎo)餐廳優(yōu)化會(huì)員營銷方案，以此獲得更高的會(huì)員消費(fèi)滿意度，贏得更多的高忠誠顧客。

新店落地，觸發(fā)智慧餐廳全模塊

寬味新店籌備如火如荼，伴隨已有門店的不斷成熟，新的點(diǎn)餐模式逐漸培養(yǎng)起目標(biāo)客群對(duì)“智慧型”就餐模式的應(yīng)用習(xí)慣，寬味桌邊付的應(yīng)用占比數(shù)據(jù)表明，食客更傾向這種高效、便捷、省時(shí)的用餐模式；餐廳通過上線明檔自助點(diǎn)餐、掃碼點(diǎn)餐、桌邊付、會(huì)員營銷等應(yīng)用，短時(shí)間內(nèi)取得了立竿見影的運(yùn)營成果。

未來，伴隨寬味兒餐廳新店落地，餐廳再次從進(jìn)一步降低運(yùn)營成本、提升運(yùn)營效率、優(yōu)化食客消費(fèi)體驗(yàn)的角度，全面開啟智慧餐廳全模塊運(yùn)營。期待券營銷，微儲(chǔ)值、評(píng)價(jià)互動(dòng)等更多功能的精彩呈現(xiàn)！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。