夏威驛牛排隸屬本恒餐飲管理有限公司，深耕西餐專業(yè)化連鎖經(jīng)營(yíng)10余年，旨在打造區(qū)域級(jí)影響力牛排自助餐廳。2017年被授予“中國(guó)十大西餐品牌”稱號(hào)，在國(guó)內(nèi)連鎖西餐領(lǐng)域影響力頗高。

伴隨企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的不斷擴(kuò)張，產(chǎn)品專業(yè)化程度的不斷成熟，加之近年來(lái)，西餐行業(yè)主流消費(fèi)群體消費(fèi)水平上漲的發(fā)展趨勢(shì)等因素共同決定的，夏威驛牛排正在于品牌定位、餐廳選址、店面布局、產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)水平、店面管理等多角度不斷尋求新的突破口，以滿足迅速發(fā)展迭代著的客群新訴求，為提升目標(biāo)顧客的消費(fèi)滿意度重構(gòu)企業(yè)發(fā)展路徑！

今天，就來(lái)拆解夏威驛牛排的信息化布局：面對(duì)新升級(jí)迭代的西餐市場(chǎng)，夏威驛牛排是如何步步為營(yíng)， 贏占南方西餐區(qū)域市場(chǎng)！天財(cái)商龍為夏威驛牛排提供智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案。

微信“小游戲”，幫助餐廳“砍”出新客流

“誰(shuí)這么會(huì)砍價(jià)？原價(jià)40元的牛排券，只花了1塊錢！”夏威驛牛排正是趕上了小程序最熱風(fēng)口，通過(guò)與天財(cái)商龍crm餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)的對(duì)接，并借助砍價(jià)活動(dòng)所具備的超強(qiáng)營(yíng)銷傳播能力，發(fā)起1元錢“砍”牛排券的活動(dòng)，吸引眾多粉絲前來(lái)參與，使得餐廳快速收獲市場(chǎng)認(rèn)知、成功打造爆品“牛排”，并借助微信朋友圈裂變式傳播效果幫助餐廳實(shí)現(xiàn)引流。

參與“砍價(jià)”活動(dòng)的顧客，領(lǐng)取相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)成為餐廳會(huì)員，借助與天財(cái)商龍crm餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)的對(duì)接，形成更多的會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)沉淀，幫助餐飲企業(yè)了解會(huì)員消費(fèi)偏好，分析會(huì)員消費(fèi)行為，繪制精準(zhǔn)的會(huì)員消費(fèi)畫像，并以此為依據(jù)制定相應(yīng)的會(huì)員營(yíng)銷方案，拉動(dòng)更多的消費(fèi)，確保餐廳持久盈利。

把好最后一道“關(guān)卡”，“桌邊付+微儲(chǔ)值”再次轉(zhuǎn)化餐廳會(huì)員

夏威驛牛排上線天財(cái)商龍桌邊付，不僅改善了餐廳的支付效率，確保食客消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)，支付環(huán)節(jié)再次幫助餐廳沉淀會(huì)員。相比傳統(tǒng)線下售卡儲(chǔ)值模式，天財(cái)商龍智慧餐廳微儲(chǔ)值的線上引流及營(yíng)銷效果是立竿見(jiàn)影的。

拒絕 “僵尸粉”！直接獲取食客消費(fèi)感知。通過(guò)上線天財(cái)商龍“桌邊付”，在支付環(huán)節(jié)進(jìn)行儲(chǔ)值活動(dòng)推薦，體驗(yàn)度好的食客在用餐后主動(dòng)儲(chǔ)值、成為會(huì)員、享受會(huì)員權(quán)益，并愿意再次到店消費(fèi)，提升餐廳復(fù)購(gòu)率，促進(jìn)會(huì)員消費(fèi)活躍度。

拒絕高流失！幫助餐廳提高會(huì)員沉淀。食客用餐結(jié)束后，掃描桌位二維碼進(jìn)行支付，借助系統(tǒng)提供的智能微儲(chǔ)值活動(dòng)展現(xiàn)，為食客提供多種儲(chǔ)值方案，通過(guò)儲(chǔ)值反贈(zèng)等活動(dòng)激勵(lì)制度使隨客主動(dòng)成為會(huì)員，進(jìn)一步幫助餐廳留存會(huì)員，提高餐廳會(huì)員轉(zhuǎn)化。

互動(dòng)評(píng)價(jià)，搞定食客消費(fèi)滿意度

新出一道特色菜，不知食客喜不喜歡？服務(wù)員的工作表現(xiàn)好不好？餐廳服務(wù)存在哪些不足，如何提升？諸如此類，一系列關(guān)乎食客滿意度與餐廳運(yùn)營(yíng)管理水平的問(wèn)題，作為餐廳管理者的您，是否全部掌握？天財(cái)商龍智慧餐廳解決方案評(píng)價(jià)互動(dòng)功能，幫助餐廳管理者及時(shí)了解顧客消費(fèi)感知，嚴(yán)格把控前廳管理、服務(wù)水平。

在夏威驛牛排，食客使用“桌邊付”掃碼結(jié)算后，系統(tǒng)自動(dòng)跳轉(zhuǎn)至評(píng)價(jià)界面，食客可對(duì)當(dāng)餐消費(fèi)的服務(wù)質(zhì)量、餐品口味等給予評(píng)價(jià)。通過(guò)系統(tǒng)關(guān)聯(lián)設(shè)置，餐廳店長(zhǎng)可及時(shí)收到消費(fèi)評(píng)價(jià)提醒，并立即回復(fù)，促進(jìn)餐廳與食客的互動(dòng)，這樣一來(lái)，餐廳管理者可直接了解食客喜歡哪些菜品，哪些服務(wù)環(huán)節(jié)需要繼續(xù)提升，如何調(diào)整餐廳菜品結(jié)構(gòu)以實(shí)現(xiàn)顧客滿意等等。

除此之外，通過(guò)天財(cái)商龍智慧餐廳評(píng)價(jià)互動(dòng)功能，幫助夏威驛牛排實(shí)現(xiàn)管理制度的完善。對(duì)3星以下的差評(píng)，店經(jīng)理親自給予食客回復(fù)，并對(duì)問(wèn)題進(jìn)行匯總，將食客反饋意見(jiàn)進(jìn)行量化，在月度、季度總結(jié)中進(jìn)行討論，制定相應(yīng)的改進(jìn)措施，完善管理流程，總體提升餐廳好評(píng)度，確保食客消費(fèi)滿意。同時(shí)，以此為依據(jù)對(duì)員工考核嚴(yán)格把控，確保員工服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升食客消費(fèi)滿意度。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。