偷梁換柱、以次充好；出了問題，推給總部…提及餐飲加盟，人們大都習(xí)慣將其與這些關(guān)鍵詞對號入座，難道加盟當(dāng)真讓餐飲人走上了一條“自取滅亡”的不歸路？

當(dāng)然不是！世界大型餐飲巨頭大都是憑借連鎖加盟遍及全球市場的。所以，不是加盟不行，而是我們身邊太多因管理模式不行而敗下陣來的例子。因此，選擇加盟的同時，各位老板也要適時瞄準(zhǔn)高效的管理模式，形成標(biāo)準(zhǔn)化運營體系，方能重拳出擊！

在西餐領(lǐng)域，正有一家專注于西餐牛排、自助為主的特色西餐品牌——巴克牛排館，目前在南昌地區(qū)已開設(shè)多家連鎖直管店及數(shù)家特許連鎖加盟店。未來，巴克牛排館更是以加盟連鎖模式為主，繼續(xù)向全國范圍進(jìn)行規(guī)模式擴(kuò)張。

伴隨企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，直營+加盟并行的經(jīng)營模式讓巴克牛排館對規(guī)范企業(yè)管理流程，建立統(tǒng)一的管理機(jī)制提出了新的要求。如何打破原有單店管理模式，實現(xiàn)連鎖化的統(tǒng)一管理；如何優(yōu)化前廳服務(wù)流程，提升整體運營效率；如何規(guī)范加盟商管控制度，建立加盟市場的競爭優(yōu)勢，確保企業(yè)持久盈利。出于對以上觀點的考量，巴克牛排館上線天財商龍餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，以效率提升及標(biāo)準(zhǔn)化運營為目標(biāo)，為企業(yè)規(guī)?；l(fā)展保駕護(hù)航。

破冰加盟管理，信息化延伸管理半徑

從相關(guān)渠道獲悉，未來巴克牛排館的擴(kuò)張模式，同樣是以加盟為主。隨著企業(yè)區(qū)域及全國門店的快速擴(kuò)張，加盟商的管控問題成為影響企業(yè)整體運營水平的關(guān)鍵要素?；诖?，巴克牛排館上線天財商龍連鎖餐飲管理系統(tǒng)，借助各類營業(yè)數(shù)據(jù)報表不僅能實現(xiàn)各連鎖直營門店經(jīng)營數(shù)據(jù)的統(tǒng)一管理，同時，還能確保集團(tuán)總部對各加盟店面的實時監(jiān)控，打破數(shù)據(jù)壁壘，延伸管理半徑，并依靠數(shù)據(jù)分析有效指導(dǎo)管理者的經(jīng)營決策。

50%桌邊付占比，結(jié)算流程省時省力

規(guī)范化的管理體系，幫助巴克牛排館建立標(biāo)準(zhǔn)化管理模型，確保品牌高度統(tǒng)一。同時，對于如何提升企業(yè)各門店的運營效率，完善食客消費體驗，巴克牛排館同樣擁有一套完善的運營流程。

上線天財商龍“桌邊付”，真正幫助巴克牛排館解決門店效率的問題，尤其在用餐高峰時段，同傳統(tǒng)前臺排隊結(jié)算模式相比，食客用餐完畢后，掃描桌位碼自助結(jié)算，節(jié)省食客排隊等待時長，快速離店。從目前巴克牛排館的運營情況來看，50%桌邊付占比，減輕了前臺收銀員的工作壓力，用餐高峰期，一部分收銀員可幫助餐中的食客提供送餐、菜品推薦、切牛排等服務(wù)，優(yōu)化食客用餐體驗，改善餐廳服務(wù)質(zhì)量，提升整體運營效率。

加盟越來越成為大多數(shù)餐飲企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張計劃的必經(jīng)之路，餐飲人爭相效仿快餐巨頭連鎖加盟的成功模式，實則是挖掘潛藏在門店經(jīng)營背后強(qiáng)大的管理體系，決定加盟企業(yè)生死存亡的除了企業(yè)產(chǎn)品本身，更取決于企業(yè)的管理體系。因此，企業(yè)做大做強(qiáng)的同時，餐飲人們首先要思考，如果你也決定走加盟之路，你的規(guī)范化做好了嗎？

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。