點(diǎn)餐、加單無需服務(wù)員，結(jié)算不用收銀員，沒有重復(fù)跑堂和手忙腳亂，沒有人擠人，沒有大長隊(duì)，沒有焦慮和無奈。

一部手機(jī)、一張二維碼，愜意享受貼心的服務(wù)，這就是省人、省時(shí)、高效、滿意的智慧餐廳就餐場景！

天財(cái)商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案自推出以來，已成功幫助全國數(shù)萬餐飲門店實(shí)現(xiàn)綜合降本增效的運(yùn)營目標(biāo)。今天，小編帶大家復(fù)盤全國范圍十大智慧餐廳，看它們是如何通過技術(shù)革新讓門店運(yùn)營快速獲得立竿見影的運(yùn)營成效的！

大連：喜來稀肉

喜來稀肉源于2007年韓國首爾，目前，在中國已經(jīng)超過40家分店，同時(shí)在日本、新加坡、印尼等全球范圍設(shè)店近300家。被譽(yù)為“韓國國民烤肉店”。如今在大連地區(qū)它憑借QSC優(yōu)級(jí)品質(zhì)，超高人氣的品牌口碑收獲著年輕消費(fèi)市場的擁躉。與天財(cái)商龍展開信息化合作，上線天財(cái)商龍餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)，基于成熟的會(huì)員營銷理論，真正實(shí)現(xiàn)了應(yīng)用場景的管理落地。

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 通過桌位二維碼掃碼點(diǎn)餐，領(lǐng)取餐廳5-8元隨機(jī)紅包，一次轉(zhuǎn)化一桌子會(huì)員，提高了隨客的會(huì)員轉(zhuǎn)化。2個(gè)月，隨客的平均桌轉(zhuǎn)化率高達(dá)90%。

2. 掃碼領(lǐng)取店內(nèi)爆品“豬護(hù)心肉”菜品優(yōu)惠券，轉(zhuǎn)化線上粉絲，吸引粉絲到店消費(fèi)。

3. 線上微儲(chǔ)值，鎖住老顧客。

北京東方餃子王

用餐高峰期再不用餓著肚子等服務(wù)員來點(diǎn)餐，開張發(fā)票也不必?fù)頂D在前臺(tái)排隊(duì)等待，甚至生日的時(shí)候，到餐廳吃飯，還能收到來自餐廳的一份專屬祝福…諸如此類，天財(cái)商龍正在借助信息化手段幫助東方餃子王打造一個(gè)具備超滿意服務(wù)屬性的餐飲連鎖品牌。

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 多人掃碼點(diǎn)餐互動(dòng)+隨機(jī)紅包，一次轉(zhuǎn)化“一桌子”會(huì)員。（立冬當(dāng)天，餐廳會(huì)員增量高達(dá)平日的3倍之多）。

2.  “桌邊付” 解放餐廳銀臺(tái)，提高結(jié)算效率。將收銀員“專人專崗”的服務(wù)職能轉(zhuǎn)化到為食客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)中來。

3. 餐后評價(jià)，店長快速互動(dòng)反饋，提升會(huì)員消費(fèi)滿意度。

4. 掃描結(jié)賬單二維碼，獲取電子發(fā)票。

天津清和傳家

清和傳家成立于2012年，是一個(gè)以手工餃子為特色品類的中式快餐品牌，同時(shí)是以餐飲品牌運(yùn)營管理為核心業(yè)務(wù)，集項(xiàng)目投資，連鎖經(jīng)營，品牌管理，食品加工為一體的多元化管理公司。旨在打造家喻戶曉的好餃子，目前已擁有150多家連鎖門店，分布在北京、天津、沈陽等多個(gè)城市。

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 點(diǎn)餐環(huán)節(jié)——多種點(diǎn)餐、結(jié)算方式相結(jié)合。

2. 外賣接單環(huán)節(jié)——一個(gè)系統(tǒng)同時(shí)對接多個(gè)外賣平臺(tái)。

3. 送餐環(huán)節(jié)——客座號(hào)牌定位系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)送餐到桌。

4. 績效管理——智能手環(huán)“搶單制”，計(jì)件統(tǒng)計(jì)增人效。

張掖蜀芳珍

區(qū)域品牌影響力、連鎖經(jīng)營、智慧餐飲一系列標(biāo)簽詞匯，讓張掖蜀芳珍成為當(dāng)?shù)鼗疱伿袌鲋械谋孀R(shí)度之最。“直營店+加盟店”連鎖經(jīng)營模式，“互聯(lián)網(wǎng)+火鍋”的運(yùn)營思維，“效率優(yōu)先與成本可控”的管理訴求，讓這個(gè)滲透著“互聯(lián)網(wǎng)”思維的新餐飲在傳統(tǒng)行業(yè)里熠熠生輝。

應(yīng)用亮點(diǎn)

減服務(wù)員、減收銀員的點(diǎn)餐、支付模式。

西安小六湯包

小六湯包，深耕行業(yè)20余年，定位中式簡餐，作為西安本土“老字號(hào)”品牌，它對于連鎖經(jīng)營從未停止在管理上的“自我修煉”。智慧餐廳的成功落地正是小六湯包基于店內(nèi)硬件設(shè)施升級(jí)，對裝修風(fēng)格的考究以外的于管理思維上的一次重大突破。即改變舊有的管理思維模式，借助行業(yè)信息化管理工具，提高運(yùn)營效率，完善給顧客的消費(fèi)服務(wù)體驗(yàn)。

應(yīng)用亮點(diǎn)

掃碼點(diǎn)餐即支付，提高餐廳用餐高峰期上座率。

新鄉(xiāng)巴渝瓦肆

僅用半年時(shí)間便成為河南新鄉(xiāng)地級(jí)市首屈一指的信息化餐飲標(biāo)桿品牌，日均營業(yè)額3W+，這家以“新鮮”為特色的川式火鍋：巴渝瓦肆重慶鮮火鍋（蠔味居餐飲旗下品牌）是如何搶占區(qū)域市場，又是如何借助信息化手段實(shí)現(xiàn)品牌晉級(jí)的呢？

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 上線新版掃碼點(diǎn)餐，節(jié)省了食客餐前的等待時(shí)間，整體縮短桌均用餐時(shí)長，增加同時(shí)段餐廳翻臺(tái)率。

2. 隨機(jī)紅包+微信公號(hào)會(huì)員營銷活動(dòng)（會(huì)員價(jià)、階段性的節(jié)日營銷、生日營銷、菜品營銷、沉睡會(huì)員喚醒營銷、微信砍價(jià)小程序等），激發(fā)會(huì)員消費(fèi)活躍度，增加復(fù)購。

3. “桌邊付”完全去掉收銀臺(tái)！會(huì)員卡、微信、支付寶等多種結(jié)算方式確保效率與體驗(yàn)。

4. 評價(jià)互動(dòng)，提升食客消費(fèi)滿意度。

上海暗戀桃花源

暗戀桃花源，主營淮揚(yáng)菜的中式特色主題餐廳。3年，10家門店，初創(chuàng)于揚(yáng)州，如今爆紅魔都，成為朋友圈里賺足了曝光度的“顏值擔(dān)當(dāng)”，被稱為“中式烏托邦”，魔都新晉十大網(wǎng)紅餐廳之一。“網(wǎng)紅”屬性自帶流量的吸睛能力，與文化相契合的品牌定位，加之對目標(biāo)客群消費(fèi)訴求的完美剖析共同打造了這一高人氣的“網(wǎng)紅”品牌。據(jù)說，這個(gè)非高峰時(shí)段都顧客盈門的人氣旺店，上滿一桌子菜，也只需10分鐘，如此高的運(yùn)營效率，是如何做到的呢？

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 人均排隊(duì)2小時(shí)，排隊(duì)預(yù)點(diǎn)餐，減少等位流失。

2. 掃碼點(diǎn)餐，高峰時(shí)段，出餐只需10分鐘，提高點(diǎn)餐出餐效率。

3. 60%-70%“桌邊付”占比，弱化收銀臺(tái)收銀職能。

成都：以“小龍坎”為代表的火鍋業(yè)

進(jìn)入2018年，火鍋行業(yè)的角逐便真正形成了新時(shí)代、新火鍋、新消費(fèi)、新機(jī)遇的全方位競爭態(tài)勢。這其中，既涵蓋了火鍋業(yè)態(tài)與整個(gè)餐飲行業(yè)中其他主流業(yè)態(tài)的競爭關(guān)系，同時(shí)還包括了火鍋行業(yè)內(nèi)部，品牌與品牌間的相互對立。加之，行業(yè)固有的“三高一低”的發(fā)展痛點(diǎn)，面對機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的行業(yè)形勢，火鍋業(yè)要實(shí)現(xiàn)更快、更穩(wěn)的發(fā)展，終將會(huì)面臨哪些困局，又是如何突破的呢？

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 通過代金券、打折券、菜品券的應(yīng)用，豐富企業(yè)日常營銷工具。幫助餐飲企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)拉新引流、客群維護(hù)、活躍度提升等營銷效果。

2. 排隊(duì)預(yù)點(diǎn)餐——提高用餐高峰上座率，減少顧客流失，提高如果下單效率，整體縮短桌均用餐時(shí)間，提升翻臺(tái)率。

3. 新版掃碼點(diǎn)餐——針對火鍋業(yè)態(tài)鍋底先下單，提高點(diǎn)餐下單效率。

長沙盟重?zé)?/span>

從30平米，只能擺下9張桌子的燒烤小店，到如今幾百平、高客流的餐飲連鎖，盟重的每一次突破都顯得如此“恰到好處”。一個(gè)定位“夜宵店”的燒烤品牌，在“夜市”這個(gè)巨大的流量IP背景下，面臨經(jīng)營時(shí)間長、用人成本高等諸多難題，盟重如何應(yīng)對？

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 掃碼點(diǎn)餐，解決夜市服務(wù)人員緊缺問題。

2. 每桌可節(jié)約用餐時(shí)間20min，整體用餐效率提高近30%，提升翻臺(tái)率，每天增收2000元。

3. 全年可為餐廳節(jié)省餐單成本近9000元。

4. 提升老顧客的消費(fèi)活躍度。

惠州：牛楠楠

牛楠楠，定位“輕餐飲、快時(shí)尚”的小食館，從店面風(fēng)格、主營品類、餐廳選址來看，牛楠楠幾乎包攬吸引年輕消費(fèi)群體的一切屬性。如今，僅憑借1家門店便成功打開了惠州地區(qū)餐廳店面運(yùn)營的新思路。率先將“去收銀臺(tái)”的概念融入到前廳運(yùn)營的管理中來，并將打造30家智慧餐廳標(biāo)桿門店作為未來短期內(nèi)運(yùn)營目標(biāo)。

應(yīng)用亮點(diǎn)

1. 掃碼點(diǎn)餐占比高達(dá)90%以上。

2. 點(diǎn)餐即支付，完全去掉收銀臺(tái)。

綜上，天財(cái)商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案的核心，正是想通過新技術(shù)幫助餐飲企業(yè)把與門店運(yùn)營效率相關(guān)的一切“繁瑣”變得“簡單”。通過切實(shí)可行的效率提升方案，使眾多餐飲企業(yè)快速獲取立竿見影的運(yùn)營成效，并助力他們在競爭中長期立于不敗之地。

除此之外，在產(chǎn)品過硬的前提下，高效的員工執(zhí)行力與恰到好處的服務(wù)話術(shù)是提升智慧餐廳各項(xiàng)運(yùn)營指標(biāo)的“催化劑”，在潛移默化中培養(yǎng)食客消費(fèi)習(xí)慣，提升餐廳掃碼點(diǎn)餐占比、桌邊付占比，提高員工服務(wù)效率，增加同時(shí)段餐廳翻臺(tái)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)持久盈利的終極目標(biāo)。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。