“我有一個朋友來找我談面的問題，我說你在哪種糧食？他說我在哈薩克斯坦。我說你有多少畝土地，他說什么叫多少畝，我們那里不談畝，我說那談什么，他說談平方公里（一平方公里是1500畝）。我說你現(xiàn)在有多少平方公里，他說：“我有1萬平方公里。北京就是一萬多平方公里。他是在用北京那么大的土地種麥子，所以說各位，粉面之路大有作為！”

——中國烹飪協(xié)會休閑簡餐委員會喬贏

中國夢、一帶一路是餐飲業(yè)的機(jī)會

冬奧會、京津冀、雄安新區(qū)，這些看似毫無關(guān)聯(lián)的名詞，其實(shí)是國家整體戰(zhàn)略部署下的關(guān)節(jié)點(diǎn)。國家重視2022年冬奧會并不僅是看中其對體育產(chǎn)業(yè)的帶動作用，更重要的是舉辦地與T4航站樓形成的國家航空大戰(zhàn)略。一帶一路需要交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，而9000萬客運(yùn)量的T3航站樓遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要1.5億運(yùn)量的一帶一路，所以，投資額達(dá)到800億的T4航站樓將為京津冀打造航空大都市奠定基礎(chǔ)。

從T4建立到雄安新區(qū)的設(shè)立，我們能夠看到的是國家戰(zhàn)略的調(diào)整——從城鎮(zhèn)化到鄉(xiāng)鎮(zhèn)崛起。二者的區(qū)別在于主流產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變——從房地產(chǎn)到田園綜合體，而田園綜合體的第一拉動力就是餐飲業(yè)！所以，我們講的這是屬于餐飲人的時代，是有國家政策、國家戰(zhàn)略支撐的，并不是口號性的。

讓世界銘記粉面的味道

粉面對于一帶一路是有特殊價值的，因?yàn)?ldquo;中巴走廊”，而它的終點(diǎn)——瓜達(dá)爾將會成為下一個深圳。為什么？

從農(nóng)業(yè)上說，中國的農(nóng)業(yè)一個人平均擁有1.5畝土地，而在哈薩克斯坦，這個數(shù)字是每人平均擁有20畝。并且它的土地沒有化肥、沒有農(nóng)藥，非常適合有機(jī)農(nóng)業(yè)，中國的土壤已經(jīng)被污染，所以哈薩克斯坦今后是可能在中國的一帶一路戰(zhàn)略上成為我們的農(nóng)業(yè)大后方的。而且，在哈薩克斯坦，農(nóng)業(yè)的種植面積是以“平方公里”為計(jì)算單位的，用1萬平方公里——也就是相當(dāng)于一個北京那么大的面積，種植小麥并不是罕見的現(xiàn)象。所以，一帶一路之上的粉面之路是將大有作為的！

粉面組團(tuán)發(fā)展的核心

第一，歐盟認(rèn)可必須有，沒有獲得認(rèn)證的餐企是出不去的，也就不可能有美食之路。

第二，IP保護(hù)。IP是什么？迪士尼已經(jīng)告訴我們什么是IP，還有變形金剛，它的故事也已經(jīng)告訴我們什么叫IP。

第三，風(fēng)俗文化。每一個國家都有自己的風(fēng)俗，所以我們不研究風(fēng)俗也是出不去的。

最后，組團(tuán)發(fā)展和中介的服務(wù)。

充滿挑戰(zhàn)的一帶一路給我們的美食之路提供了巨大的空間，而且一帶一路也為我們中國的餐飲業(yè)也提供了巨大的機(jī)會，屬于餐飲人的黃金時代已經(jīng)真正到來了！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。