9月16日，由中國烹飪協(xié)會主辦的2025第29屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會在天津圓滿舉辦。

這場堪稱“快餐行業(yè)年度風(fēng)向標”的盛會，從上午到下午議程環(huán)環(huán)相扣，權(quán)威報告、大咖演講、深度對話輪番登場。作為餐飲數(shù)字化領(lǐng)域的深耕者，天財商龍既全程見證行業(yè)智慧碰撞，更以硬核快餐數(shù)字化解決方案的隆重發(fā)布，展現(xiàn) “不止服務(wù)正餐，快餐賽道同樣實力出眾” 的全業(yè)態(tài)能力。

一、全議程復(fù)盤：從致辭到對話，每個環(huán)節(jié)都是行業(yè)智慧盛宴

本次大會 9 月 16 日上午 09:00 準時啟幕，每個環(huán)節(jié)都聚焦快餐產(chǎn)業(yè)痛點、趨勢與破局路徑，匯聚全行業(yè)智慧：

開篇致辭，定調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中國烹飪協(xié)會會長楊柳率先致辭，明確大會 “引領(lǐng)快餐產(chǎn)業(yè)穿越周期、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展” 的目標；天津市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)劉宏杰、天津市烹飪協(xié)會會長朱寶鈞先后致歡迎詞，不僅對遠道而來的行業(yè)同仁表示熱烈歡迎，更展現(xiàn)了天津?qū)觳彤a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的支持與期待。

中國烹飪協(xié)會會長 楊柳（右）

天津市烹飪協(xié)會會長 朱寶鈞（左）

權(quán)威報告，用數(shù)據(jù)找方向

華泰聯(lián)合證券消費行業(yè)部副主管崔力解析 “快餐行業(yè)的宏觀經(jīng)濟邏輯與上市合規(guī)性分析”，從資本視角拆解快餐企業(yè)發(fā)展關(guān)鍵節(jié)點；

華泰聯(lián)合證券消費行業(yè)部副主管 崔力

中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長吳堅發(fā)布《2024 年度中國快餐企業(yè)Top100分析報告》，通過頭部企業(yè)的經(jīng)營模式、增長亮點，提煉可復(fù)制的成功經(jīng)驗，讓中小品牌也能 “對標頭部找方法”；

中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長 吳堅

辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人葛建輝聚焦 “數(shù)智化重構(gòu)餐飲新時代，大單品驅(qū)動餐飲新增長”，教企業(yè)用數(shù)據(jù)洞察消費需求，打造爆款單品、優(yōu)化盈利模型。

辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人 葛建輝

深度對話，碰撞思路

上午【對話：從生存到增長的實戰(zhàn)挑戰(zhàn)】由天財商龍CEO孫洪霞主持，對話嘉賓包括南城香創(chuàng)始人汪國玉、張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜栢東，以及天財商龍客戶淳百味創(chuàng)始人張萬和、樸大叔拌飯CEO劉大治。圍繞 “消費復(fù)蘇放緩下，企業(yè)該求生存還是謀增長”“團隊能力如何適配不同發(fā)展階段”“信息化如何助力規(guī)模擴張” 等核心問題展開，嘉賓們結(jié)合自身經(jīng)歷分享實戰(zhàn)經(jīng)驗，為在場企業(yè)提供 “可落地的增長方案”；

天財商龍CEO 孫洪霞

下午【對話：極致效率?唯快不破】由天津烹飪協(xié)會連鎖專委會主席、吉祥春餅創(chuàng)始人王健主持，天財商龍客戶龍七爺總經(jīng)理范歡歡作為嘉賓參與，與花小小新疆炒米粉聯(lián)合創(chuàng)始人王寧、陳氏米粉執(zhí)行總裁林魯敏、小魚號聯(lián)合創(chuàng)始人甄承澤共同探討 “效率提升的核心抓手”，從收銀、供應(yīng)鏈、門店運營等維度拆解 “降本增效” 路徑。

龍七爺總經(jīng)理 范歡歡

品牌實戰(zhàn)分享，多維覆蓋

中國烹飪協(xié)會快餐專委會主席、鄉(xiāng)村基 & 大米先生創(chuàng)始人李紅結(jié)合品牌發(fā)展拆解“現(xiàn)炒賽道的核心競爭力”；米村拌飯聯(lián)合創(chuàng)始人黃浩分享品牌“規(guī)?；慕?jīng)營法則”；煲仔皇創(chuàng)始人薛國巍以“守正創(chuàng)新 圍爐破局”為主題，聊中式快餐的場景創(chuàng)新路徑；

米村拌飯聯(lián)合創(chuàng)始人 黃浩

煲仔皇創(chuàng)始人 薛國巍

黃太吉、徠米創(chuàng)始人、“創(chuàng)業(yè)之道 毛選知道”主講人赫暢復(fù)盤 “從失敗案例走向不敗案例”的經(jīng)營之坑；融柳大鐵牛螺螄粉創(chuàng)始人王文明分享“新媒體時代，如何借助數(shù)字化傳播重構(gòu)餐飲經(jīng)營”；益海嘉里餐飲發(fā)展專業(yè)總監(jiān)孫志強強調(diào)從食材源頭看快餐品質(zhì)升級；犟骨頭創(chuàng)始人王藝偉拆解 “單品快餐如何通過精準營銷提升復(fù)購”；蔓味輕食創(chuàng)始人胡磊講述“外賣輕食如何用數(shù)據(jù)重構(gòu)‘人貨場’”—— 覆蓋營銷、運營、創(chuàng)新、避坑等多個維度，匯集實戰(zhàn)案例賦能干貨。

黃太吉、徠米創(chuàng)始人、“創(chuàng)業(yè)之道 毛選知道”主講人 赫暢

蔓味輕食創(chuàng)始人 胡磊

二、天財商龍：重磅發(fā)布“天財商龍快餐數(shù)字化解決方案”

下午，天財商龍CSO黃河好帶來主題演講《快餐的數(shù)智進化與 AI 進階》，系統(tǒng)梳理快餐行業(yè)25年發(fā)展歷程——從萌芽階段（2000年前后）到持續(xù)爆發(fā)階段（2020-2025年），連鎖化率提升至30%，門店數(shù)超400萬家。同時，重磅發(fā)布“天財商龍快餐數(shù)字化解決方案”，為行業(yè)提供全鏈路數(shù)智化支持，助力企業(yè)降本增效、迎接AI時代。

天財商龍CSO 黃河好

該解決方案基于天財商龍27年行業(yè)沉淀，聚焦快餐業(yè)態(tài)核心痛點，從多維度賦能企業(yè)。經(jīng)營模式上，覆蓋江西小炒隨堂點餐、明檔自選當日現(xiàn)做等創(chuàng)新形態(tài)，推出合伙聯(lián)營模式，融合直營管控與加盟優(yōu)勢，實現(xiàn)多方共贏；數(shù)字賦能層面，打造全時智能營銷，基于用戶畫像定向推薦，借助 AI 生成個性化菜單，同時通過 AIoT 技術(shù)優(yōu)化備餐、品控、結(jié)算等環(huán)節(jié)，還實現(xiàn)業(yè)務(wù)流、信息流與資金流統(tǒng)一管理，滿足多主體清算需求。

未來，該方案將以業(yè)務(wù)驅(qū)動實現(xiàn)更多場景數(shù)字化優(yōu)化，沉淀數(shù)據(jù)構(gòu)建特征庫，通過模型訓(xùn)練推動 AI 自我進化，助力快餐企業(yè)戰(zhàn)略重構(gòu)、管理升級與運營提效。

三、全業(yè)態(tài)信號明確：天財商龍要做 “餐飲數(shù)字化全能選手”

一直以來，或許有同行對天財商龍的印象停留在 “中大型正餐連鎖數(shù)字化解決方案”，但通過本次大會的深度參與，我們想清晰傳遞一個信號：天財商龍的數(shù)字化能力，早已突破單一業(yè)態(tài)邊界，實現(xiàn)“全行業(yè)、全業(yè)態(tài)”覆蓋！

除了本次大會中亮相的煲仔皇、米村拌飯、淳百味、樸大叔拌飯、龍七爺還有諸多知名快餐品牌如亞惠美食、胖東來、醉面等都是天財商龍的深度合作伙伴 —— 這些頭部品牌的選擇，正是天財商龍快餐賽道實力的最佳證明。

如今，快餐行業(yè)正邁入 “數(shù)智化競爭” 的新階段：不再是單點的 “收銀數(shù)字化”，而是從供應(yīng)鏈到會員、從門店運營到總部決策的全流程提效。而天財商龍的 “全業(yè)態(tài)布局”，恰恰為行業(yè)帶來了新變量 —— 當一家企業(yè)既能搞定正餐 “千人千面” 的服務(wù)需求，又能破解快餐 “分秒必爭” 的效率痛點，或許正在重新定義餐飲數(shù)字化的服務(wù)邊界：不是 “只服務(wù)某類業(yè)態(tài)”，而是 “適配所有餐飲增長需求”。

未來，天財商龍還會針對快餐賽道推出更多定制化功能，也會持續(xù)分享不同業(yè)態(tài)的數(shù)智化案例。下一站數(shù)智化進階之路，天財商龍想和更多餐飲人一起走！