大鴨梨

大鴨梨餐飲，成立于1997年，主營(yíng)北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國(guó)內(nèi)潮流經(jīng)典菜系。目前擁有直營(yíng)門店70余家，以北京為核心，遍布成都、沈陽(yáng)、呼和浩特、鄭州、南寧等重點(diǎn)城市。

  面臨的挑戰(zhàn)

● 會(huì)員體系較亂且活動(dòng)參與度低

● 點(diǎn)餐體驗(yàn)有待提升，減少顧客流失

● 外賣服務(wù)成本較高，質(zhì)量較低

  數(shù)字化轉(zhuǎn)型效果

● 優(yōu)化會(huì)員體系，會(huì)員相關(guān)數(shù)據(jù)及轉(zhuǎn)化均顯著提升

● 優(yōu)化點(diǎn)餐體系，增加個(gè)性推薦促進(jìn)粘性

● 上線自營(yíng)外賣，降低外賣成本提升配送質(zhì)量

  詳細(xì)方案

營(yíng)銷與私域-煥新會(huì)員體系，增強(qiáng)顧客粘性

1、會(huì)員體系優(yōu)化：針對(duì)會(huì)員體系，做了全新的調(diào)整優(yōu)化，整合現(xiàn)有卡型，規(guī)范客戶注冊(cè)路徑，完善日常體系活動(dòng)（完善資料，生日，升級(jí)權(quán)益，喚醒體系），會(huì)員側(cè)數(shù)據(jù)都有明顯的提升，其中會(huì)員買單率提升33%，復(fù)購(gòu)率提升12%，儲(chǔ)值轉(zhuǎn)化率提升4%，會(huì)員轉(zhuǎn)化率提升6%。

△ 不同卡型做權(quán)益區(qū)分

2、會(huì)員活動(dòng)效益：推出豐富的會(huì)員體系活動(dòng)，如開卡禮、生日獎(jiǎng)勵(lì)、升級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)和卡型獎(jiǎng)勵(lì)等，這些活動(dòng)每月都為品牌帶來了穩(wěn)定的收益增長(zhǎng)，并顯著提升了客戶的參與度和滿意度。

△ 當(dāng)餐獎(jiǎng)勵(lì)+生日福利

拉動(dòng)顧客完善信息

3、提升點(diǎn)餐體驗(yàn)：從顧客點(diǎn)餐到用餐結(jié)束，分別優(yōu)化了點(diǎn)餐體系，增加CP組合菜推薦引導(dǎo)，并根據(jù)門店創(chuàng)建了評(píng)價(jià)問卷（囊括用餐體驗(yàn)以及重點(diǎn)菜品的評(píng)分），有效收集顧客信息，增加粘性。

△ 點(diǎn)餐流程

4、優(yōu)化儲(chǔ)值方案：針對(duì)品牌業(yè)態(tài)優(yōu)化儲(chǔ)值方案，分別覆蓋散臺(tái)客戶和包間客戶，并在線上點(diǎn)餐流程中有效露出儲(chǔ)值活動(dòng)，使得儲(chǔ)值轉(zhuǎn)化率大幅增長(zhǎng)。

△ 會(huì)員儲(chǔ)值有禮

5、上線自營(yíng)外賣：上線自營(yíng)小程序外賣，并對(duì)接聚合配送，為顧客提供更加便捷、高效的外賣服務(wù)，幫助品牌降低外賣成本，提升配送質(zhì)量。

△ 自營(yíng)外賣

大鴨梨餐飲憑借對(duì)會(huì)員體系和外賣服務(wù)的深度優(yōu)化，不僅顯著提升了會(huì)員的參與度、滿意度和忠誠(chéng)度，還走出了自己的特色之路，為行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。