千里之堤，潰于蟻穴。
連鎖餐飲企業(yè)很容易因為某一門店內的疏忽或不當操作，導致品牌聲譽受損。如果遇到“315”這樣的重大“節(jié)點”，甚至需要危機公關。
也正因為如此，巡店成為連鎖餐企十分看重的一環(huán)。畢竟，記錄在SOP手冊里的操作規(guī)范，只有落地，才能確保消費體驗與品牌聲譽。
但是，傳統巡檢需要面臨三大難題：
歸根結底，想要讓巡檢成為運營落地的“護身符”，還是要將巡檢“常態(tài)化”，借助數字化工具打造“時時可檢”、“處處能檢”的巡檢新常態(tài)。
龍巡店2.0 智能巡檢讓門店時刻樹立“運營高標準”意識
龍巡店2.0此次推出的智能巡檢功能，是通過安裝在門店的攝像頭+監(jiān)控接入服務器，形成1+1大于2的效果。
1、實時監(jiān)控，連接“時間斷點”
企業(yè)可以在重點位置，比如收銀臺、堂食大廳、后廚安裝攝像頭+智能巡檢服務器。
攝像頭不僅可以實現24小時的實時監(jiān)控，而且可以“回看”——歷史監(jiān)控隨時看。這樣，對于用餐高峰時期各個門店的狀態(tài)，就可以無遺漏的進行檢查。
△門店實時監(jiān)控
△歷史監(jiān)控
2、線上巡檢，突破“空間局限”
督導在通過龍巡店2.0進行線上巡檢時，使用攝像頭發(fā)現的問題，可以隨時截圖并向門店下發(fā)整改任務。任務單會實時下達到門店伙伴的手機上，方便隨時查看。
△整改任務隨時下發(fā)
△門店手機端接收任務
這樣，督導坐在電腦前，就可以按照巡檢表，通過攝像頭逐項查看門店操作情況，在線上完成巡檢、打分、整改下發(fā)。
這樣做的好處，不僅在于提升巡檢效率和巡檢頻率，更在于讓門店時刻樹立規(guī)范化操作和運營的意識，杜絕僥幸心理，確保門店固化標準動作。
3、點檢拍照，自動標記集團的“重點關注”
點檢，就是通過龍巡店2.0的后臺設置，借助門店攝像頭+監(jiān)控接入服務器，實現“定時、定點”拍照。
△點檢拍照設置
△多門店點檢合集
巡店是門店督導的重要工作內容，卻不是唯一工作內容。因此，通過這種“定時、定點”的點檢功能，由系統在指定時間為督導定格其近期的重點關注內容，方便督導合理安排整體工作計劃，集中時間處理核心問題。
同時，點檢定時拍照，人工逐一查看，一旦有問題，也能在短時間快速發(fā)現，無需人工值守后臺監(jiān)控視頻。
結語
每一家連鎖餐企，
都聯系著太多的員工與顧客；
每一個餐飲品牌，
都凝聚了太多人的心血與熱愛；
每一份美味的餐品，
都是對顧客交托的信任的回饋。
讓這些美好延續(xù)下去的最大保障，就是巡店。
龍巡店2.0智能巡檢，通過實時監(jiān)控、線上巡檢、點檢拍照，提升巡店效率，把餐飲總部設置的嚴謹的門店QSCV落到實處，讓員工固化標準動作，真正實現品牌的標準化運營，讓品牌的美好留在每一位顧客的心里。
