近日，由中國烹飪協(xié)會、汾陽市人民政府主辦的“2023中國菜’藝術(shù)節(jié)暨第二屆汾陽美食美酒文化節(jié)”在汾陽隆重舉行。天財商龍作為業(yè)內(nèi)知名的數(shù)字化解決方案提供商，受邀參加了此次文化節(jié)的行業(yè)高峰論壇，同時將服務(wù)了10萬+餐飲企業(yè)的天財商龍連鎖餐飲數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案帶到現(xiàn)場。

論壇現(xiàn)場座無虛席

天財商龍

運(yùn)營動線，以數(shù)字化重構(gòu)

本次“2023中國餐飲業(yè)發(fā)展峰會”，天財商龍高級運(yùn)營顧問張妍，以“餐飲數(shù)字化運(yùn)營動線的設(shè)計(jì)重構(gòu)”為主題，進(jìn)行了分享。

天財商龍高級運(yùn)營顧問 張妍

企業(yè)經(jīng)營離不開對市場環(huán)境的判斷。因此，張妍首先從不同維度解讀了目前的餐飲市場環(huán)境。

比如，雖然市場整體向好，但消費(fèi)力尚未達(dá)到預(yù)期。流量上升的同時，人均卻在下降。同時，大量離職青年、新中產(chǎn)扮演起了“餐飲接盤俠”的角色，知名連鎖品牌則紛紛加快布局。

綜上所述，餐飲市場的競爭格局正在不斷升維，對餐飲企業(yè)經(jīng)營提出了更高要求。

張妍分享市場環(huán)境大數(shù)據(jù)

餐飲數(shù)字化是能夠沉淀在經(jīng)營各個環(huán)節(jié)的。在從市場競爭中突圍時，數(shù)字化是經(jīng)營者可靠的工具。

比如，通過數(shù)字化工具將傳統(tǒng)的以門店為核心的經(jīng)營模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上線下“雙主場”模式。

張妍分享市場突圍方法

在數(shù)字化建設(shè)方面，張妍指出，成功的數(shù)字化建設(shè)，需要企業(yè)及所有參與者經(jīng)歷從認(rèn)知到掌握數(shù)字化能力，再到形成體系，并善用工具的過程。

當(dāng)這個過程得到完整落地，便是經(jīng)營體系的重構(gòu)之時，而在營銷拓客、成本管控、經(jīng)營決策等各個方面，都將同時實(shí)現(xiàn)升級！

數(shù)字化升級

體驗(yàn)、利潤與組織效率的革新

本次文化節(jié)，天財商龍也將深耕行業(yè)25年總結(jié)出的連鎖餐飲數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案帶到了現(xiàn)場。

這套貫穿餐飲營銷、成本、管理全鏈路的數(shù)字化體系，以追求“極致體驗(yàn)”、攫取利潤最大化、組織效率革命為核心。

覆蓋餐廳經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)：在營銷環(huán)節(jié)上，包含引流、觸達(dá)、體驗(yàn)提升和運(yùn)營提效等，在成本管控方面，涉及后廚提效、績效管理、供應(yīng)鏈管理等，在經(jīng)營決策方面，則是以全域經(jīng)營、生態(tài)在線為核心的大數(shù)據(jù)運(yùn)營管理體系。

因此，天財商龍連鎖餐飲數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案在文化節(jié)現(xiàn)場受到了餐飲從業(yè)者的高度關(guān)注。畢竟在數(shù)字化時代，單一環(huán)節(jié)的提升不足以實(shí)現(xiàn)的。

此次文化節(jié)，協(xié)會與地方政府都希望“中國菜”能夠有更廣闊的未來，天財商龍作為餐飲行業(yè)的參與者，也將專注于助力中國餐飲行業(yè)發(fā)展，持續(xù)探索“中國菜”的數(shù)字化實(shí)踐路徑！

想通過數(shù)字化實(shí)現(xiàn)效率提升的老板，趕緊聯(lián)系我們吧~