后廚小票堆積如山？菜品出品混亂影響效率？餐廳投訴太多？
別慌，?天財商龍的「數(shù)字化支招」?來幫你！
每期都會有數(shù)字化價值的詳細攻略，有關(guān)于餐飲數(shù)字化的疑問，都可以在這里找到答案??
餐飲行業(yè)常見問題基本都覆蓋，有需要的朋友們趕緊收藏吧～
1適用業(yè)態(tài)：
正餐、家常菜等
2 適用場景：
后廚
3 使用后效果：
大大提升了后廚可操作性與出菜效率，激發(fā)后廚人員的能動性，促進餐廳營收增加
4 場景痛點描述：
很多廚房小票堆積如山，下單菜品和已上菜品都會貼在廚房看板上進行管理。
不僅費時費力還易出錯，用餐高峰期更是工作量巨大。
遇到菜品超時、顧客起菜，廚師不能及時知道，后廚管理的工作異常困難。??
5天財商龍數(shù)字化方案：
①代替?zhèn)鹘y(tǒng)紙質(zhì)看板，實時同步前廳指令。
②支持顯示每桌客人下單菜品、時間、超時情況等多維度信息。
③配有實時彈幕和語音提供功能。
④廚師長可以監(jiān)測整體的菜品制作和超時情況，及時調(diào)控后廚資源，保證餐廳出餐效率。
6客戶案例：
大董，1985年成立至今，從北京傳統(tǒng)烤鴨，到1995年推出酥不膩烤鴨，再從首創(chuàng)中國意境菜，到2020年美·大董海參店的問世，始終秉承的“健康、美味、個性”的美食理念，令大董享譽海內(nèi)外。
后廚全靠紙質(zhì)小票制作，高峰期易丟單漏單，進而導(dǎo)致前廳訴求后廚無法及時響應(yīng)造成客訴，是其長久以來一直想要優(yōu)化的痛點??
大董通過天財商龍廚房智能出品解決方案中的“智能控菜”功能，將每道菜的出品都制定了“標準制作時長”。
以菜品下單為起點，依據(jù)上餐順序由數(shù)字化系統(tǒng)完成排序，通過屏幕來監(jiān)測整體的菜品制作和超時情況，確保每一道產(chǎn)品都能以最恰當(dāng)和完美的狀態(tài)呈現(xiàn)給顧客。
大大提升了后廚可操作性與出菜效率，激發(fā)后廚人員的能動性。
大董創(chuàng)始人董振祥先生
大董表示：“天財商龍為我們落地的廚房管理系統(tǒng)，根據(jù)廚房的出餐痛點推出了自動核定出餐順序、智能分配廚師、績效直接核算等功能。做到了以原料管理和菜品出品為核心，大大提升管理效率、激發(fā)了后廚人員的能動性。”??
更多餐飲管理軟件-數(shù)字化支招：
后廚管理系統(tǒng)！“智能分配”讓你和分工不明說再見！！
數(shù)字化支招 | 3秒完成結(jié)算收銀，快餐還能更快！
