后廚工序分工不明？菜品出品混亂影響效率？餐廳翻臺率不高？
別慌，?天財商龍的「數(shù)字化支招」?來幫你！
每期都會有數(shù)字化價值的詳細攻略，有關(guān)于餐飲數(shù)字化的疑問，都可以在這里找到答案??
餐飲行業(yè)常見問題基本都覆蓋，有需要的朋友們趕緊收藏吧～
1 適用業(yè)態(tài)：
正餐、家常菜等
2 適用場景：
后廚
3 使用后效果：
通過智能分配算法分配廚師制作，對員工工作痕跡的記錄，量化完成的任務(wù)量，避免大鍋飯，多勞多得。
使用后，營業(yè)額提升了10%左右，毛利率平均提升了5個點??
4 場景痛點描述：
很多餐飲門店的配菜員、廚師、傳菜員工作無法量化，績效模糊不清。
員工吃大鍋飯，工作積極性不高，甚至會出現(xiàn)菜品出品后無人傳菜等情況，影響出餐速度??
5 天財商龍數(shù)字化方案：
天財商龍智能出品解決方案（KDS）智能分配功能支持員工隨時操作上下班，對于倒班和換崗管理更加靈活方便。
智能進行廚師和配菜員分配和廚房出餐流程，無需人為刷卡即可進行員工績效統(tǒng)計，能者多勞，更能激發(fā)員工工作積極性。
6 客戶案例：
惠賓飯莊是一家以津魯菜為主的老字號餐廳。
切配及廚師績效不量化，員工吃大鍋飯，工作積極性低，是其長久以來一直想要優(yōu)化的痛點。
惠賓飯莊通過天財商龍廚房智能出品解決方案中的“智能分配”功能，制作時長超時、預(yù)警、催菜等特殊提醒。
方便廚師進行優(yōu)先制作，杜絕丟單漏單現(xiàn)象，實現(xiàn)廚師“無底薪搶單”績效考核模式。
不僅出餐效率提高，廚師收入也大幅度提升，工作更有干勁！
惠賓飯莊董事長王強表示：“使用天財商龍餐飲管理系統(tǒng)，配合著我們‘1-3-5’廚房運營模式，企業(yè)營業(yè)額提升了10%左右，毛利率平均提升了5個點。”??
如此高效率的“餐飲管理系統(tǒng)”，如此有效提升翻臺率的后廚管理軟件，趕緊來試呀！
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