智慧餐廳的不斷嘗試與升級為火鍋行業(yè)智慧元素的注入增添新的活力，掃碼點餐、消費儲值、移動支付、人臉識別、電子發(fā)票等一系列智能化應用在火鍋運營各個環(huán)節(jié)發(fā)揮重要作用，極大提升了火鍋企業(yè)運營效率，優(yōu)化了食客的消費體驗，使火鍋業(yè)不斷沿著標準化、流程化、智能化、數(shù)字化的管理模式快速前行。近日，國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化服務商天財商龍與百強餐企季季紅達成戰(zhàn)略合作，助力其百余家門店智慧體驗全面升級！
 

季季紅火鍋，自2001年創(chuàng)立，發(fā)展至今直營門店超過100家，遍布江西、湖南、云南、廣西等多個省、市及地區(qū)。19年誠信經(jīng)營、嚴控管理，季季紅屢獲“中國火鍋50強”、“中國餐飲百強”、“火鍋代言人”等多項行業(yè)殊榮。伴隨企業(yè)發(fā)展壯大，消費升級時代背景下，企業(yè)要完成向更大市場的進一步擴張，實現(xiàn)效率與體驗的進一步提升至關重要。為此，季季紅對全國百余家門店進行了品牌形象的全面升級，以顛覆傳統(tǒng)的消費體驗再次提升了品牌的市場認知，同時，季季紅也深知要實現(xiàn)真正的升級，不僅體現(xiàn)在品牌形象與店面環(huán)境上，也與運營流程的標準化程度、餐廳整體運營效率、客流高峰餐廳服務響應速度等因素息息相關，因此，智慧餐廳模式再升級已成大勢所趨。

作為餐飲信息化服務商，天財商龍對智慧餐廳功能完善的深入探索從未停下腳步，此次，智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案在季季紅百余家門店的順利落地，正是從提升餐廳整體運營效率、完善高峰時段顧客體驗等需求出發(fā)，對點餐流程、后廚管理等多個管控環(huán)節(jié)進一步優(yōu)化，通過全新的智慧餐廳體驗模式，助力季季紅火鍋全國布局與餐飲信息化管控升級！

顛覆傳統(tǒng)火鍋業(yè)態(tài)，掃碼點餐即支付，管理提效更安全

用餐高峰客流激增，服務應接不暇，跑單漏單時有發(fā)生，經(jīng)營管理得不償失。為了確保多個客流高峰餐廳整體運營效率，季季紅在運營模式上與傳統(tǒng)火鍋業(yè)態(tài)先用餐后結賬不同，選擇采用掃碼點餐先支付后用餐的管理模式。
 

基于此，天財商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案為其匹配了掃碼點餐即支付的應用模型，食客到店后，掃描桌位二維碼，便可實現(xiàn)在線自助點餐，點餐后立即完成支付。整個點餐結算流程，無需服務員介入，客流高峰，減少了食客的服務等待時長，優(yōu)化了食客消費體驗。同時，服務員無需挨桌為食客點餐，無需引導食客前臺結算，縮短服務流程，分流前臺壓力，確保食客點餐結算效率。于餐廳管理角度來講，很好地規(guī)避了客流高峰服務響應不及時導致跑單情況的發(fā)生，確保餐廳營收水平！

“一桌一鍋”，細節(jié)優(yōu)化支撐餐廳高效運營

與食客體驗相關的消費服務升級，季季紅從不忽略對任何一個細節(jié)的優(yōu)化，為了滿足不同消費群體、不同消費場景的就餐所需，季季紅在鍋底設計上做了大鍋底與小鍋底的類型區(qū)分，這樣一來，對餐廳服務響應能力也提出了更高的要求。

天財商龍智慧餐廳掃碼點餐支持按桌型進行大、小鍋底的自動區(qū)分，食客掃碼點餐過程中，系統(tǒng)自動按照桌型匹配相應鍋底類別，即方桌自動匹配小鍋底，圓桌自動匹配大鍋底，方便服務員快速備餐，降低出錯率，確保食客體驗。
 

前廳后廚高效聯(lián)動，確保后廚快速備餐、出餐

要提高餐廳整體運營效率，除了依靠前廳點餐服務流程的優(yōu)化，確保后廚高效備餐、高效出餐同樣重要。客流高峰，訂單處理需求大，食客下單后，后廚根據(jù)訂單順序備餐，火鍋業(yè)菜品品類繁多，食客口味差異大，后廚備餐效率直指食客消費體驗。
 

季季紅上線天財商龍智慧餐廳，支持打印訂單上菜品順序的自定義，即餐廳可根據(jù)后廚備餐架上菜品品項的排列順序，設置打印訂單上菜品名稱順序。這樣一來，方便備餐員根據(jù)食客訂單快速從種類繁多的品項取出各桌位所點菜品，高效備菜，提高出餐速度。
 

實力艦隊助力合作“量級”飛躍

季季紅信息化項目的成功落地，不僅依托于高度匹配餐飲企業(yè)管理需求的餐飲信息化產(chǎn)品，同時，離不開天財商龍項目管理團隊的努力與付出。為了確保季季紅信息化建設項目順利落地，天財商龍首席戰(zhàn)略官糜新箭擔當項目發(fā)起人，攜手天財商龍大客戶銷售總監(jiān)姜寶華及多位業(yè)務負責人、項目組負責人張星宇、項目經(jīng)理董越、實施經(jīng)理艾偉以及天財商龍南昌服務商團隊組成季季紅信息化建設項目小組，為項目自調研、方案設計、方案呈現(xiàn)及確認、需求開發(fā)、項目實施直至落地維護全流程提供專業(yè)的餐飲信息化服務支撐。

在此期間，天財商龍項目組展開了為期三十天的項目準備工作，按照項目總體計劃，有序進行項目調研、方案設計、方案呈現(xiàn)與確認，并提前進入需求的排期研發(fā)階段。面臨時間緊、任務重的項目實施壓力，項目團隊成員相互積極配合、爭分奪秒，先后完成了多次上線前的系統(tǒng)測試及在線培訓，尤其值得一提的是，季季紅會員數(shù)據(jù)體量龐大，為了確保系統(tǒng)上線的萬無一失，項目組加班加點，于凌晨進行會員數(shù)據(jù)的導入及門店最終檢查部署工作，并于一天之內(nèi)完成了100余家門店的餐飲系統(tǒng)與會員管理系統(tǒng)的同時上線，順利實現(xiàn)了季季紅火鍋餐飲信息化管控的全面落地。

天財商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案在百強餐企季季紅火鍋超過100家門店成功落地，助力季季紅成功實現(xiàn)智慧運營的全面升級與全國連鎖布局的順利發(fā)展。作為連鎖餐飲信息化服務商，天財商龍愿同更多餐飲企業(yè)共同攜手，打造更多優(yōu)質餐飲百強企業(yè)，成為引領中國餐飲業(yè)發(fā)展，推動行業(yè)信息化發(fā)展進程的重要力量！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。