天財商龍11月2日餐飲微周刊。
1、一個茶飲品牌獲得了小米創(chuàng)始人雷軍投資1.5億元！
近日，水果茶飲連鎖品牌“7分甜”于近日完成1.5億元人民幣A輪融資，由法人代表為小米科技創(chuàng)始人雷軍的順為資本領投、內(nèi)向資本跟投。據(jù)了解，本輪融資將主要用于門店擴張、供應鏈和門店數(shù)字化升級，以及品牌推廣等方面。
7分甜的前身是創(chuàng)立于2006年的“謝記甜品”。2015年，謝記甜品升級為7分甜，并開放加盟合作，進行規(guī)?；l(fā)展。目前品牌線下門店超過800家，主要集中在上海、江蘇等華東地區(qū)。7分甜從“杯裝甜品”角度切入水果飲品市場，招牌產(chǎn)品包括楊枝甘露等，大部分產(chǎn)品單杯定價在15元-25元之間。
2、全聚德三個季度虧掉三年利潤，降價也難挽救？
10月26日晚，全聚德發(fā)布三季報顯示，公司前三季度營業(yè)收入5.16億元，同比減少56.71%，凈虧損2.02億元，同比擴大484.4%。單看第三季度，全聚德的營業(yè)收入為2.03億元，同比降低53.08%；虧損5378萬元，同比下跌364.60%，去年同期為盈利2032萬元?？鄯莾衾麧櫈?813.22億元，同比下降460.67%。全聚德2020年前三個季度就幾乎虧光過去三年間的利潤。而這三年來股價也一直呈下跌趨勢，從最高23.5元/股降至10.17元/股，市值攔腰斬半。
3、自嗨鍋品牌宣布完成逾5000萬美元C輪融資
2020年10月，打造一人食餐飲標準的自嗨鍋品牌宣布完成逾5000萬美元C輪融資，估值5億美金。本輪融資由中金資本旗下基金領投，老股東經(jīng)緯中國持續(xù)加碼。自嗨鍋方面表示，此輪融資資金將用于產(chǎn)品力的深耕，重點投入到產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新。
4、為自救，新加坡航空推出飛機餐廳
近日，新加坡航空將兩架A380客機打造成特色餐廳，旅客可在此享用餐食，售價在53.50新幣（人民幣約263.7元）至642新幣（人民幣約3165.1元）不等。這項服務取名為“A380餐廳@樟宜”，在10月24日-25日和10月31日-11月1日兩個時間段內(nèi)開放營業(yè)，旅客先用護照登記，安檢后登機用餐。
機上餐廳共提供4種不同等級的用餐體驗，其中，經(jīng)濟艙用餐須花費53.50新幣，包括三道菜式；豪華經(jīng)濟艙用餐花費96.30新幣；商務艙用餐為321新幣，最貴的為頭等艙套房用餐，售價642新幣，包括四道菜式。具體菜品可由旅客通過菜單自主選擇，有新航國際招牌美食、新加坡娘惹菜肴等。
5、周黑鴨推素肉鴨脖
10月10日，周黑鴨官方微信宣布推出新品“素肉鴨脖”。造型逼真，口味與真鴨脖難分伯仲，還能“吃鴨脖不吐鴨骨頭”，迅速成了熱門話題。
據(jù)了解，全國首批有90家門店上架了這款素肉鴨脖，采用和常規(guī)鴨脖一樣的200g氣調(diào)保鮮包裝，價格也基本一致，但是吃起來顯然更實惠，更過癮——因為素肉鴨脖里沒有骨頭。
周黑鴨在其官微介紹，該素肉產(chǎn)品采用100%植物蛋白原料，在熱量上低于同規(guī)格的牛肉、豬肉，且每100g含蛋白質(zhì)17.9g，不含膽固醇和反式脂肪酸。
從產(chǎn)品性質(zhì)來看，顯然非常符合年輕人追求飲食健康的需求，更有不少網(wǎng)友留言表示打算健身減肥的時候買來吃。這次新品上市在引發(fā)消費者關注方面非常成功。
6、重磅！進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品無追溯數(shù)據(jù)將不得銷售！
11月1日起，北京市將啟用“北京冷鏈”凍品追溯平臺，未經(jīng)上報的進口凍品，通知要求所有相關經(jīng)營商戶做到不采購、不銷售、不使用！
想知道從市場、超市購買的冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品，到底是從哪兒進口的嗎？從11月1日起，用微信、支付寶中的“北京冷鏈”小程序，掃描產(chǎn)品包裝或銷售貨柜上的電子追溯碼，就能便捷查詢所購進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品的產(chǎn)地來源等信息了。
為落實新冠肺炎疫情防控要求，進一步加強對進口冷鏈食品監(jiān)管，北京市市場監(jiān)管局聯(lián)合北京市商務局今日發(fā)布通告，推廣應用“北京市冷鏈食品追溯平臺”，對進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品進行追溯管理。
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