天財商龍帶您5分鐘看完一周餐飲要聞！

1. 北京垃圾管理?xiàng)l例：餐廳外賣送一次性餐具可罰5千元

《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例修正案（草案送審稿）》，10月15日起在首都之窗網(wǎng)上公開征求意見。其中規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者或者餐飲配送服務(wù)提供者主動向消費(fèi)者提供一次性筷子、調(diào)羹等餐具的，旅館經(jīng)營單位主動向消費(fèi)者提供客房一次性日用品的，經(jīng)相關(guān)部門責(zé)令整改而不改正的，處1000元以上5000元以下罰款。

據(jù)了解，《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例修正案(草案送審稿)》由市城市管理委起草，公開征求意見時間截止到11月13日。

2. 星巴克中國第四財季同店銷售額增長 5%

星巴克最新披露的 2019 財年第四財季（2019 年第三季度）財報顯示，期內(nèi)中國同店銷售額增長 5%，同店交易數(shù)量增長 2%。手機(jī)訂單數(shù)量達(dá)到整體訂單數(shù)的 10%，其中有 7% 來自外賣，3% 來自 App 點(diǎn)餐到店自提。此外 2019 財年全年，星巴克在中國新開了 600 家新門店，中國市場同店銷售額增長 4%。星巴克全球 CEO 提到中國市場目前作為星巴克全球第二大市場的整體策略——小面積外帶門店（啡快門店）、與阿里巴巴合作的外賣服務(wù)、中國的家用咖啡市場是關(guān)鍵。

3. 盒馬鮮生全國上線火鍋業(yè)務(wù)

盒馬在近日一口氣推出潮汕牛肉、海南椰子雞、北京羊蝎子、泰式冬陰功、濃湯海鮮鍋等多種口味鍋底。

盒馬火鍋已在全國上線，將普及火鍋外送消費(fèi)，“我們希望老百姓不僅能在盒馬吃到火鍋，更重要的是在家里也能方便地吃到干凈、高性價比火鍋。”

龐大的商品庫，讓盒馬成為菜品最豐富的“火鍋店”，可選食材多達(dá)數(shù)千種。此番與火鍋的結(jié)合，也讓火鍋外送市場迎來新玩家。

4. 愛奶茶的周杰倫，不開奶茶店開卷餅店

10月21日下午，剛剛舉辦完演唱會的周杰倫，突然現(xiàn)身糧全其美集團(tuán)上海青浦總部，出席“糧全其美&周杰倫合伙人”簽約儀式，暨“糧手抓全球連鎖店合伙計劃”啟動儀式。

這次不僅是代言，而是周董的投資商業(yè)版圖，又增加了一塊——入股全球快餐連鎖品牌。

成為合伙人之前，周杰倫已經(jīng)連續(xù)6年為糧全其美代言，此外也相繼代言了糧手抓、糧小豆等品牌。

5. 繼湊湊后，呷哺呷哺再推火鍋新品牌

10月23日，呷哺呷哺集團(tuán)正式對外宣布了旗下全新子品牌——in xiabuxiabu的誕生。

董事長賀光啟表示，in xiabuxiabu 打破了小火鍋的傳統(tǒng)邊界，重點(diǎn)探索“小火鍋+”復(fù)合新業(yè)態(tài)，未來將延續(xù)呷哺呷哺20年來的成功DNA，繼續(xù)引領(lǐng)小火鍋時尚。

CEO趙怡接受媒體采訪時更是直接點(diǎn)明，in xiabuxiabu 是呷哺呷哺集團(tuán)繼湊湊、茶米茶、呷煮呷燙、呷哺呷哺調(diào)味品后的又一次品牌縱深戰(zhàn)略布局 。

6. 2019年前三季度餐飲市場發(fā)展總體平穩(wěn)

10月18日國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2019年9月，全國餐飲收入3770 億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入815億元，同比增長7.1%。2019年1-9月，全國餐飲收入32565億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入6862億元，同比增長7.3%。

總的來看，前三季度餐飲經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)。但也要看到，當(dāng)前國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻，全球經(jīng)濟(jì)增長放緩，外部不穩(wěn)定不確定因素增多，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力較大。在消費(fèi)市場整體疲弱的情況下，堅持以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為中心，以拓展市場需求改善民生為導(dǎo)向，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，建設(shè)現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)，激發(fā)新業(yè)態(tài)新模式驅(qū)動作用，繼續(xù)為解決就業(yè)、維護(hù)社會穩(wěn)定、增強(qiáng)居民消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。預(yù)計2019年全年餐飲市場將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，持續(xù)總體平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。

7. 第二十屆中國美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)在南昌舉行

2019年11月1日，第二十屆中國美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)在江西南昌綠地國際博覽中心隆重開幕。國家商務(wù)部原副部長姜增偉、中國飯店協(xié)會會長韓明、江西省商務(wù)廳黨組書記、廳長劉翠蘭、南昌市人民政府副市長李松殿等出席開幕式。

第二十屆中國美食節(jié)由中國飯店協(xié)會、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府主辦。本屆美食節(jié)聚焦“好食材、大美食、新生活”主題，主體活動設(shè)置大美食、好食材、菁競賽、論發(fā)展、惠民生、金鼎獎六大板塊內(nèi)容，目的是激發(fā)消費(fèi)潛力，更好地貫徹落實(shí)國家促消費(fèi)相關(guān)政策。

天財商龍憑借多年深耕餐飲信息化領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)及不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品，榮獲“2019飯店業(yè)金鼎獎——餐飲科技創(chuàng)新獎”。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。