長安大牌檔，是古今長安集團(tuán)旗下定位大眾消費(fèi)的主力餐飲品牌，旨在傳承和弘揚(yáng)陜西文化，主營陜西菜，找尋和發(fā)掘古人飲食習(xí)慣。以美食為點(diǎn)，文化為依托，開發(fā)了意境菜，以不同的方式來體現(xiàn)陜派美食。